Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

piątek, 01 sierpnia 2008

Parówkowe Serca

Parówki i jajko... to wydaje się brzmieć banalnie, ale wcale tak być nie musi. To naprawdę dobre połączenie smakowe, dobre urozmaicenie śniadania, a robi się praktycznie tyle samo czasu, co samo jajko.

 

parówki dobrej jakości, z wysoką zawartością mięsa (ilość zależna od apetytu biesiadników)
tyle samo jajek rozmiar S (małych)
tyle samo wykałaczek
olej

1. Parówkę przecinamy wydłuż, dokładnie w jej połowie, pozostawiając jednak od końca ok 1.5 cm "nienadciętej" parówki.

Bardzo powoli i delikatnie wyginamy parówkę rozcięciem do zewnątrz, tak, by otrzymać kształt "
serca".

Dół parówki spinamy wykałaczką.

2. Serca przenosimy delikatnie na patelnię z rozgrzanym olejem (masło spaliło by się za szybko).

W środek każdej parówki wbijamy po jajku. Gdy jajko się zetnie i zrumieni, odwracamy, i smażymy po 2 stronie.

Jedyna trudność polega na ukształtowaniu tych serduszek. Za pierwszym razem 2 parówki mi pękły, bo za szybko je wyginałam.

Chodzi o to, by były przecięte dokładnie na środku, i by odginać je pomalutku.

Do środka najlepiej dać jak najmniejsze jajka. By się lepiej ścięły, smażyłam po 2 stronach. Nie jest to skomplikowane i potem dość szybko się udaje.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
piątek, 01 sierpnia 2008 09:42

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • sowa_nie_sowa napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/25 16:23:24:

    Ty już to robiłaś parę lat temu, a teraz szał na te parówki na blogach;)
    Przeżywają widocznie drugą młodość;)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2012/02/27 21:06:51:

    Tak, Sowo, właśnie widziałam ten niedawny "parówkowy szał" ;-)
    Pozdrawiam Cię serdecznie!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!