Passionfruit

Tzatziki - powiew znad Morza Śródziemnego, wspomnienie wakacji... To wspanialy dodatek do mięs, ryb i warzyw, zwłaszcza z grilla. Ale nie tylko: ożywi  każdą banalną kanapkę z wedliną, może też wystąpić na kanapce solo.

Jest to przepis najbardziej zbliżony do tego, jaki udało mi się wydusić od pewnego Greka ;-)

serek Pilos 250 g tłusty połączony z
4 łyżkami jogurtu bałkańskiego( najbardziej zbliżone odpowiedniki oryginału)

ogórek starty na grubej tarce, razem ze skórką, jeśl jest delikatna,
2 łyżki oliwy z oliwek,
2 łyżeczki octu,
przeciśnięty duży ząbek czosnku,
świeżo zmielony czarny pieprz - 6 ziarenek,
sól do smaku.

Można dodać trochę suszonej mięty, ale ja osobiście wolę wersję klasyczną, czyli bez.
Niech postoi w lodówce co najmniej godzinę.

To jedyna wersja, jaką stosuję od dawna, próbowałam kilku gotowych mieszanek przyprawowych, ale to nie ten smak.