|
Blog > Komentarze do wpisu
Truskawki a`la RomanowTruskawki z bitą śmietaną to chyba najpopularniejszy dziś deser z tych owoców. Po raz pierwszy podano go na polecenie cara Piotra I ze słynnej dynastii Romanowów. Kaprys władcy polegał na tym, że zażyczył on sobie tego przysmaku w środku rosyjskiej zimy. Oczywiście - dostarczono mu go. Historia sztuki kulinarnej odnotowała ów fakt, gdyż truskawki a`la Romanow są wymieniane wśród najsłynniejszych potraw świata, lecz źródła milczą o tym, skąd wzięto wówczas świeże owoce. Dodatek likieru pomarańczowego nadaje "zwykłym" truskawkom naprawdę niezwykłego smaku. Ze względu na swój czerwony kolor oraz kształt serca - truskawka czy jeszcze wtedy poziomka, była niegdyś symbolem Wenus, greckiej bogini miłości. Przepis pochodzi z książki Barbary Jakimowicz- Klein, „Dania z owocami”. Interesujące fakty na temat truskawek można przeczytać tutaj. Deser przygotowałam z okazji Sezonu Truskawkowego Olgi Smile oraz Afrodyzjaków Krokodyla .
( na dwie porcje) truskawki śmietana słodka tortowa 30% lub 36% cukier puder likier pomarańczowy ( ja dałam Bols Blue Curaçao) Truskawki opłukać pod zimną wodą. Oderwać listki, truskawki pokroić na cząstki lub plasterki. 50 ml likieru rozmieszać z 1 łyżeczką cukru pudru. Likierem zalać truskawki, wymieszać. Odstawić. W tym czasie ubić na sztywno śmietanę, w połowie ubijania dodając cukier puder do smaku. Truskawki przełożyć do pucharków, udekorować bitą śmietaną. wtorek, 02 czerwca 2009, rain1drop
Komentarze
olalala77
2009/06/02 15:57:31
O, mniam! Takie truskawki są najlepsze :).
2009/06/02 16:43:38
O tak, proste i pyszne i zimą na pewno będe za takim deserem tęsknić. Truskawki mają swój wdzięk. :-))
2009/06/04 14:04:31
Tak, pucharki godne cara, zgadzam się z Mafilką. :-))) Ja zrobiłam ten deser dziś, bo planowałam go na wykonać na akcję truskawkową, choć w pierwszej kolejności po prostu dla nas. :-)) A przepis jest znany, mój pochodzi ze sławnej szkoły kulinarnej Le Cordon Bleu. :-) Pozdrawiam ciepło :-)))
2009/06/05 08:47:08
Dziękuję Wam ogromnie za te miłe słowa :)
Cieszę się, że Wam się podobają. Truskawki to jedne z moich ulubionych owoców. :) |
