pełnia smaku...
Number of online users in last 3 minutes Number of online users in last 3 minutes
Durszlak.pl
free counters
Blog > Komentarze do wpisu

Kurczak po indyjsku

Bardzo lubię takiego kurczaka - zwłaszcza, ze jego przygotowanie jest dość proste i szybkie, a mięso niezwykle smaczne i delikatne.

(na 2 osoby)

kurczak - udka  lub ćwiartki
1 cebula
ząbek czosnku
masło 0.5 cm
curry
papryka słodka
papryka ostra
pieprz ziołowy
sól, do smaku
keczup (2 łyżki)  lub koncentrat pomidorowy (2 łyżeczki)
śmietana 2 łyżki
mąka 2 płaskie łyżki

olej


1. Kurczaka natrzeć solą i pieprzem. Odstawić na 15 min.
Zrumienić go na oleju na złoto z obu stron.

2. W dużym rondlu (garnku) przesmażyć pokrojoną w kostkę sporą cebulę. Dodać przeciśnięty ząbek czosnku i 0.5 cm masła.

3. Dodać łyżeczkę curry, łyżeczkę słodkiej papryki i pół łyżeczki ostrej, pół łyżeczki pieprzu ziołowego. Zamieszać. Włożyć kurczaka, zalać wrzątkiem. Dodać sól do smaku  i 2 łyżki keczupu ( lub koncentratu) .

4. Dusić do miękkości. ( W zależności od ilości kurczaka będzie to ok. 40 min-1h)
Gdy kurczak jest już miękki, sos zagęścić 2 łyżkami śmietany z 2 łyżkami mąki, zagotować.


Najlepiej smakuje z ryżem, na ryżu koniecznie sos.


czwartek, 02 lipca 2009, rain1drop
Komentarze
2009/07/02 10:25:15
ale on przecudnie wygląda :) zjadłabym go dzisiaj na dzisiejszy obiadek
-
2009/07/02 10:30:49
brzmi rzeczywiście pysznie
-
2009/07/04 19:02:28
Jestem pewna, że to by mi smakowało :) oj tak :)
-
2009/07/05 13:16:48
Miętówka - on także dobrze smakuje, mięso przy duszeniu robi się bardzo delikatne :)

Aga - ciesze się, że ci się podoba :)

Adrijah - tez mi się wydaje, że by Ci smakowało - chyba lubisz orientalne smaki :)
-
2009/07/05 16:02:42
Lubię, lubię i to bardzo, dlatego kusi :)
-
2009/10/29 15:32:35
O, faktycznie, to samo zdjęcie tego pysznego kurczaczka. Nie skojarzyłam, że jesteś tą samą osobą a przepis naprawdę super:)
-
2009/11/01 18:08:23
Ano, tą samą, w sygnaturze mam linka do bloga :) Ogromnie się cieszę, że wypróbowałaś i że ci smakował :))))) Pozdrawiam :)
-
2010/06/29 23:31:38
Widziałam, że już go u mnie wypatrzyłaś :) nie ma co się rumienić ;) odkąd pamiętam bardzo lubiłam próbować Twoich przepisów :) idealnie trafiasz w moje kubki smakowe. Na potwierdzenie reguły, tym daniem również :) nawet w wersji dietetycznej
-
2010/06/30 10:33:17
Adrijah, bardzo, bardzo się cieszę i ogromnie Ci dziękuję za te miłe słowa! :)
-
2010/08/24 15:37:54
Byłam dzisiaj w knajpce indyjskiej przy al. Jerozolimskich (bo złapał mnie deszcz jak wyszłam od kosmetyczki i się schroniłam). Przejrzałam menu, trafiłam na kurczaka w jogurtowym sosie curry. Dopytałam się czy sos jest bez mąki i zamówiłam. Smakował identycznie! I wyglądał tak samo jak ten mój, tylko na wierzchu polany był jogurtem i posypany odrobiną pietruszki :)