http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html Od dawna planowałam sobie zrobienie tych bułeczek. Kiedy zobaczyłam, że są one w propozycjach Atiny do 48. edycji Weekendowej Piekarni , poczułam gwałtowną motywację do zrobienia ich natychmiast. :) I oto są - pyszne, maślane, tak puszyste i mięciutkie, że prawie unoszą się nad talerzem. Wspaniale smakują z twarożkiem czy konfiturą. Polecam, ponieważ sama często będę do nich wracać. :) Bułeczki zostały wymyślone w hotelu Parker House w Bostonie i są tam ciągle podawane. Przepis na nie można znaleźć już w książce z 1896 roku. 280g mąki pszennej 10g świeżych drożdży 125ml ciepłego  mleka 1 jajko 30g płynnego masła 15g płynnego masła do smarowania 4 łyżki cukru 1 łyżeczka soli Drożdże rozpuścić w mleku z 1/3 ilości mąki. Odstawić, aby &quot;ruszyły&quot; na ok 20 min. Dodać resztę mąki, jajko, cukier, sól i 30 g rozpuszczonego masła. Zagniatać aż powstanie gładkie, miękkie i elastyczne ciasto. W razie potrzeby podsypać trochę mąki, by nie kleiło się do dłoni. Włożyć je do miski wysmarowanej masłem i odstawić przykryte do wyrośnięcia na 1 i 1/2 godziny, do podwojenia objętości. Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach 20 x 40 cm. Prostokąt pociąć na 2 paski o szerokości  10 cm.  Każdy pasek  podzielić na 4 części. Powstanie 8 małych prostokątów. Powierzchnię każdego posmarować płynnym masłem, zwinąć posmarowaną powierzchnią do środka tak, aby spodnia część wystawała ok. 1 cm. Kawałki układać na blasze dość luźno jeden za drugim, opierając następny na tym wysuniętym 1 cm. Przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut. Całość jeszcze raz posmarować masłem i piec w nagrzanym do 220°C piekarniku 10-15 minut. Normal 0 21 &lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:&quot;&quot;; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} p.MsoFootnoteText, li.MsoFootnoteText, div.MsoFootnoteText {margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} span.MsoFootnoteReference {vertical-align:super;} span.MsoEndnoteReference {vertical-align:super;} p.MsoEndnoteText, li.MsoEndnoteText, div.MsoEndnoteText {margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} p.MsoTitle, li.MsoTitle, div.MsoTitle {margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; text-align:center; mso-pagination:widow-orphan; font-size:16.0pt; mso-bidi-font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;; font-weight:bold;} p.p0, li.p0, div.p0 {mso-style-name:p0; margin-right:0cm; mso-margin-top-alt:auto; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 70.85pt 70.85pt 70.85pt; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:1033384515; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-799358318 68485135 68485145 68485147 68485135 68485145 68485147 68485135 68485145 68485147;} @list l0:level1 {mso-level-tab-stop:18.0pt; mso-level-number-position:left; margin-left:18.0pt; text-indent:-18.0pt;} @list l1 {mso-list-id:1337266823; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:-906444338 68485135 68485145 68485147 68485135 68485145 68485147 68485135 68485145 68485147;} @list l1:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l2 {mso-list-id:1920866709; mso-list-type:hybrid; mso-list-template-ids:3419002 -759365810 68485123 68485125 68485121 68485123 68485125 68485121 68485123 68485125;} @list l2:level1 {mso-level-start-at:5; mso-level-number-format:bullet; mso-level-text:-; mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt; font-family:&quot;Times New Roman&quot;; mso-fareast-font-family:&quot;Times New Roman&quot;;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} --&gt; Mon, 2 Nov 2009 08:34:27 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7363879 Dziękuję, Bea :* Miłego tygodnia :) <br/> <br/>Margot - dziękuję. Bardzo jestem z nich zadowolona, na pewno będę powtarzać :) <br/> <br/>Szarlotku, u mnie niestety też :p <br/> <br/>Dziękuję, Majanko :) <br/> <br/>Malfiko - ja także. Już niedługo znów je zrobię :) <br/> <br/>Dzięki, aga :) <br/> <br/>Atino, mi także jest ogromnie miło, dziękuję za wspaniałą zabawę i przepyszny przepis :) <br/> <br/>Majazteca - dziękuję. Ona na prawdę są niesamowicie mięciutkie. <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> <br/> http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7363879 Mon, 2 Nov 2009 08:34:27 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7339159 O, i u Ciebie sa te piekne buleczki :) Wygladaja rzeczywiscie mieciutko i puszyscie :)) http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7339159 Tue, 27 Oct 2009 12:07:53 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7337102 Mi jakie śliczne bułeczki:) Niezmiernie się cieszę , że razem piekłyśmy w ten weekend:) Pozdrawiam:) http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7337102 Mon, 26 Oct 2009 21:54:18 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7335431 śliczne http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7335431 Mon, 26 Oct 2009 16:53:08 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7334172 I znów mam na nie ochotę... ;)) http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7334172 Mon, 26 Oct 2009 11:33:10 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333844 Śliczne !:)) Puszyste , wspaniałe bułeczki!:) http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333844 Mon, 26 Oct 2009 10:08:16 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333740 "...i prawie unoszą się nad talerzem..." bardzo podoba mi się to stwierdzenie :))))) U mnie pierwsza partia uniosła się w błyskawicznym tempie :) http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333740 Mon, 26 Oct 2009 09:40:55 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333643 piękne , wyrośnięte , bardzo puszyste http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333643 Mon, 26 Oct 2009 09:20:35 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333639 Sliczne! I jaka piekna dynia w tle! :) <br/> <br/> Milego tygodnia MI! :* http://passionfruit.blox.pl/2009/10/Parker-House-Rolls-buleczki-z-hotelu-Parker-House.html#k7333639 Mon, 26 Oct 2009 09:19:23 +0100