pełnia smaku...
|
Blog > Komentarze do wpisu
ColeslawHistoria sałatki Coleslaw sięga najprawdopodobniej czasów rzymskich. Sama zaś nazwa wywodzi się z języka flamandzkiego od słowa "koolsla", które jest skrótem "koolsalade" (surówka z
kapusty). Ta prosta i pyszna surówka jest wspaniałym dodatkiem do różnych dań obiadowych, zwłaszcza do pikantnych mięs: drobiu, wieprzowiny czy wołowiny. Doskonale będzie smakować także na przykład z krokietami lub po prostu - samą :)  1/2 główki małej kapusty - ok. 1/2 kg - ścisłe proporcje wagowe nie są najistotniejsze - sałatkę doprawiamy wg. własnego smaku 1 marchewka 1 cebula 2 łyżki octu 2 łyżki cukru 6 łyżek śmietany sól do smaku ew. mleko Kapustę bardzo drobno posiekać. Najlepiej zrobić to przy pomocy malaksera, ponieważ ręcznie jest to dość trudne. Jest to istotne, ponieważ to właśnie jak najdrobniejsze posiekanie kapusty zapewni surówce właściwy smak. Dodać startą na marchewkę i startą cebulę. Wymieszać ze śmietaną, cukrem i octem. Doprawić do smaku solą. W celu uzyskanie właściwej wilgotności sałatki należy zazwyczaj dodać kilka łyżek mleka. Zależy to od kapusty, czy trafiła się sucha, czy soczysta. Surówkę ponownie wymieszać, ugniatając łyżką. Odstawić na godzinę do lodówki, by smaki się połączyły. środa, 04 listopada 2009, rain1drop
Komentarze
majanaboxing
2009/11/04 10:00:53
Lubię tę surówkę :)))
2009/11/04 10:12:54
Bardzo lubię tę surówkę :) Kiedyś kojarzyła mi się tylko z pewnym fast foodem, ale od jakiegoś czasu przyrządzam ją sama i jest pycha :)
|
