http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html Ciasto to nazwałam Poirotką ( La Poirotte :) ) wcale nie na cześć Herculesa Piorot - choć bym mogła, bo jest on moim ulubionym detektywem. :) Nazwa wywodzi się od francuskiego słowa &quot;la poire&quot;, czyli &quot;gruszka&quot;, ponieważ w cieście do tradycyjnej szarlotki postanowiłam zastąpić jabłka gruszkami, aby wprowadzić trochę odmiany smakowej. Jeśli zastąpimy gruszki  jabłkami,  można także zrobić z tego przepisu szarlotkę. ciasto: 450 g mąki pszennej 100 g masła 100 g cukru pudru 3 żółtka jaj 2 łyżki gęstej kwaśniej śmietany ( np. 18%) 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli nadzienie: 6 gruszek 4 łyżki cukru 2 łyżki bułki tartej 1/2 łyżeczki cynamonu Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać rozpuszczone masło, cukier, żółtka, śmietanę i sól. Ciasto zagnieść do połączenie składników. Jeśli jest za mokre, podsypać mąki. Jeśli za suche - można dolać odrobinę mleka lub dodać więcej śmietany. Nie wyrabiać ciasta zbyt długo, by nie zrobiło się zbyt twarde. Odstawić ciasto do lodówki. Gruszki obrać, usunąć z nich pestki, owoce pokroić w kostkę. Wymieszać z cukrem, cynamonem i bułką tartą. Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 2 części. Obie części rozwałkować na placki o kształcie naszej formy do pieczenia. Jeśli używamy zwykłej formy metalowej, bez powłoki teflonowej, posmarować formę masłem i posypać bułką tartą. Jeden placek ułożyć na dnie formy, posypać lekko tartą bułką. Na placku ułożyć równą warstwą owoce, nakryć drugim plackiem. Wierzch posmarować lekko białkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st . 50- 60 min. aż wierzch będzie złoto-rumiany. Ja użyłam formy 28 x 28 cm . Sat, 21 Nov 2009 09:14:38 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453398 rain1drop <br/>2009/10/12 10:12:00 <br/>Szarlotku - oj, tak! to jest to, czego trzeba na ponure jesienne wieczory: ciepła herbata i dobra książka oraz zapach ciasta w domu :) <br/> <br/>Ewa-r - dokładnie tak, jak u mnie - ulubiony detektyw i ulubiona autorka :))) Pozdrawiam! <br/> <br/>Asiejka - dziękuję :) skoro za oknem szaro, musimy się ratować, jak się da :) <br/> <br/>Ela - bardzo dziękuję za miłe słowa i za odwiedziny na blogu :) Pozdrawiam! <br/> http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453398 Sat, 21 Nov 2009 09:14:38 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453397 szarlotek <br/>2009/09/18 16:05:16 <br/>Fajna taka Poirotka, pachnąca jesienią do filiżanki aromatycznej herbaty i dobrej książki :) <br/>- <br/>ewa-r <br/>2009/09/18 21:40:53 <br/>fajna "inna " szarlotka :-) , ciekawa jestem smaku . <br/>A Poirot to też mój ulubiony detektyw (a A.Christie to moja ulubiona autorka). Pozdrawiam <br/>- <br/>ugotujmy <br/>2009/09/19 12:23:54 <br/>podoba mi się ta nazwa <br/>i to słoneczne zdjęcie <br/>(: <br/>- <br/>Gość: Ela, host-84-221-111-136.cust-adsl.tiscali.it <br/>2009/10/09 13:29:41 <br/>Bardzo fajny pomysl. I taki prosty. Koniecznie do wyprobowania :) <br/>- <br/> http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453397 Sat, 21 Nov 2009 09:14:22 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453395 rain1drop <br/>2009/09/18 10:10:23 <br/>Majanko, nie wiem, dlaczego przez IE są problemy :( Ja używam Mozilli :( <br/>Gruszkowa szarlotka jest dobra jak o odmiana od tych jabłkowych. Smak gruszek jest dobrze wyczuwalny, miła odmiana, jak dla mnie :) <br/> <br/>Andziu - faktycznie, wcześniej nie dostałam takiego komentarza, ten jest pierwszy - i jestem ogromnie zaskoczona, jest mi strrrasznie miło, bardzo Ci dziękuję! :) <br/>Pozdrawiam! <br/> <br/>Aklat - Dziękuję :) Tak, według mojego założenia wymawia się tak samo :)) <br/> http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453395 Sat, 21 Nov 2009 09:13:56 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453394 majanaboxing <br/>2009/09/18 09:32:16 <br/>Fajna taka gruszkowa szarlotka! A wiesz, ze nigdy nie jadłam jeszcze ? ;)) <br/>Wiesz, mam zawsze problem z otwarciem Twojego blogu na IE, na Operze już nie mam tego problemu, <br/>Pozdrawiam:) <br/> <br/>andzia-35 <br/>2009/09/18 09:46:18 <br/>Widzę, że gdzieś mi przepadł komentarz:))) więc napiszę jeszcze raz: <br/>postanowiłam wyróznić Twój blog. Zapraszam do siebie: <br/>aniapichci.blox.pl/2009/09/One-Lovely-Blog-Award.html#ListaKomentarzy <br/>Pozdrawiam serdecznie! <br/>- <br/>aklat <br/>2009/09/18 10:00:35 <br/>Wygląda przepysznie i nazwa mi sie bardzo podoba :) ciekawa jestem tylko czy czyta sie tak samo jak nazwisko detektywa? :) <br/>- <br/> http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453394 Sat, 21 Nov 2009 09:13:30 +0100 http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453392 Ponieważ ze względów technicznych musiałam przenieść tą notkę, przenoszę także komentarze. http://passionfruit.blox.pl/2009/11/Poirotka-szarlotka-z-gruszkami.html#k7453392 Sat, 21 Nov 2009 09:12:49 +0100