Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 27 stycznia 2010

Angielska zupa - krem z kurczaka

Bardzo polecam tę pyszną delikatną zupę, na którą przepis znalazłam w książce "Podróże kulinarne. Kuchnia Brytyjska". Robi się ją dość szybko, a efekt jest na prawdę smaczny. Może być ozdobą zarówno codziennego stołu, jak i wykwintnego przyjęcia.



2 większe podudzia kurczaka ( tzw. pałeczki)
1 marchewka
1 cebula
kawałek pietruszki
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki masła
3 łyżki maki
3 łyżki śmietany 18%
pieprz czarny
sól
natka


Do garnka wlać 1,5 litra wody, włożyć kurczaka, obraną i pokrojoną marchewkę, cebulę i pietruszkę. Gotować, aż kurczak będzie miękki - około 30 min.

Bulion przelać przez sito do drugiego garnka, tak, by kurczak i warzywa zostały na sicie.
W garnku po bulionie rozpuścić 2 łyżki masła, dodać mąkę i zrobić rumianą zasmażkę. Stopniowo dolewać bulion, mieszając. Kiedy bulionu zostanie nam ok. szklanki, rozmieszać w niej śmietanę. Dodać do reszty zupy. Wlać sok z cytryny. Zagotować.

Z kurczaka zdjąć skórkę, mięso pokroić na paski i dodać do zupy.
Zupę doprawić do smaku solą i czarnym zmielonym pieprzem, by była lekko pikantna.
Podawać posypaną pietruszką.


Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 27 stycznia 2010 20:53

Komentarze

Dodaj komentarz

  • gosiaa99 napisał(a) komentarz datowany na 2010/01/27 21:25:20:

    mnim wspaniale wyglada:) Uwielbiam jesc wszystkei zupy , ale niestety jakoś zawsze omija mnie gotowanie ich

  • mojamalakuchnia napisał(a) komentarz datowany na 2010/01/28 08:09:32:

    Jadłam kiedyś - bardzo mi smakowała.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2010/01/29 08:42:23:

    Za to robisz wspaniałe wypieki, Gosiu :)

    MMK - przyznam, że mi także bardzo smakuje :)

  • Gość Ivon napisał(a) z 195.117.67.16* komentarz datowany na 2010/01/29 11:13:46:

    O mojej Julci by smakowała ta zupa ... mi też :)
    Wygląda smakowicie !!!!

  • grazyna1961.only napisał(a) komentarz datowany na 2010/01/29 14:28:57:

    bardzo smakowita alternatywa do rosołku :)

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2010/01/30 20:56:18:

    bardzo fajna propozycja:)

  • Gość picasion napisał(a) z public108837.cdma.centertel.pl komentarz datowany na 2011/09/28 16:48:31:

    Zrobiłam, w sumie zupa ok, ale zupełnie nie mój smak

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2011/09/29 09:06:06:

    Fajnie, że zrobiłaś - w sumie tylko wtedy można się przekonać, czy danie to nas smak, czy nie - to juz kwestia indywidualnego gustu.

Dodaj komentarz

Kalendarz

Lipiec 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

counter widget
counter widget

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
free counters

Opcje Bloxa