pełnia smaku...
|
Blog > Komentarze do wpisu
Szybkie Croissanty
Zrobienie croissantów wcale nie musi łączyć się z wielogodzinnymi przygotowaniami i wielokrotnym chłodzeniem ciasta, jak się przekonałam. Czasu potrzebujemy jedynie tyle czasu, co na większość ciast czy wypieków, i już możemy cieszyć się ciepłymi, maślanymi, delikatnymi rogalikami. Prawie jak w Paryżu. ;)  500 g mąki pszennej tortowej 200 ml ciepłego mleka 4 łyżki cukru pudru 1/2 łyżeczki soli 1 opakowanie drożdży instant ( 7g) 200 g masła ew. nutella lub marmolada do nadziewania 1 jajko Drożdże wymieszać z mąką, cukrem pudrem i solą. Dodać mleko i zagnieść ciasto. Odstawić do wyrośnięcia na godzinę. Ponownie zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny do lodówki. Po tym czasie chłodne ciasto cienko rozwałkować na kształt kwadratu. Na cieście układać masło, krojone ostrym nożem na cienkie płatki. Kwadrat złożyć jak kopertę ( 1. ) i rozwałkować na prostokąt. Prostokąt złożyć na trzy części jak kartkę papieru (2. ). Czynność tę powtórzyć 3 razy. Za ostatnim razem rozwałkować ciasto na prostokąt i podzielić wzdłuż na pół a następnie na na trójkąty (3.) Można wg. upodobań zrobić małe lub większe. Zwijać rogaliki. (4.)  Rogaliki można nadziać marmoladą, powinna to być jednak tzw. marmolada twarda, ponieważ zwykła wypłynie podczas pieczenia. Ja użyłam marmolady różanej. Rogaliki układać na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, smarować rozmąconym jajkiem. Pozostawić do wyrośnięcia na 20 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 220 st.C Rogaliki piec 15 min. aż będą złote. Pyszne zarówno na ciepło jak i na drugi dzień.
środa, 20 stycznia 2010, rain1drop
Komentarze
2010/01/20 14:24:02
znając moje zdolności to mimo że szybkie i proste to i tak by mi nie wyszły, tortilli do dziś nie potrafię zrobić ...:/
2010/01/20 19:36:25
o, w końcu coś dla niecierpliwych!
jak tylko znajdę chwilkę czasu, to muszą wypróbować.. taki ciepły rogalik.. .. :D 2010/01/20 19:53:40
Chyba zaproszę te croissanty na sobotnie przedpołudnie :-)
PS masz małą literówkę w tytule wpisu :-)))) 2010/01/21 09:45:45
Dziękuję, Majanko :) Można je oczywiście zrobić bez nadzienia, wtedy będą świetnie pasowały na śniadanie, np. do twarożku czy miodu. W nadziewanej wersji smakują mi takie różane - można je wtedy wziąć ze sobą, jako przekąskę na drugie śniadanie :)
Maltuś, dziękuję :) Cukrowa Wróżko - dla niecierpliwych jak najbardziej - sama się do nich zaliczam. Lecz także dla zapracowanych, z wiecznym brakiem czasu - do których się zaliczam także, choć wcale mnie to nie cieszy. Tak czy inaczej, z rogalików jestem zadowolona i na pewno będę je nie raz robiła. :) Kubako, mam nadzieję, że Ci zasmakują. :) Dzięki za zwrócenie uwagi, już poprawiłam :D i za wizytę na blogu. 2010/01/21 10:15:50
Mi, wspaniale croissanty! I bardzo pomocny schemat :)
Pozdrawiam! 2010/01/21 15:44:33
Uwielbiam drożdżowe rogaliki! Fajny sposób robienia ciasta, musze wypróbować :)
2010/01/24 13:37:47
Właśnie je upiekłem i przed momentem poparzyłem się gorącą marmoladą, bo nie mogłem wytrzymać i spróbowałem prosto z pieca :-)
2010/01/24 18:20:56
Czy nie masz nic przeciwko temu abym wykorzystał Twoją ilustrację przygotowania ciasta do swojej blotki? Oczywiście wraz z informacją, że jest ona Twojego autorstwa i że pochodzi z Twojego bloga.
2010/01/25 10:43:28
Dziękuję, Bea :*
Polecam, Grażyno :) Atino, zatem nie pozostaje nic innego, jak się na nie skusić :) Kubako - cieszę się, że spróbowałeś - a jeszcze bardziej, że Ci smakują. Mam nadzieję, że z tą marmoladą to nic poważnego :) Oczywiście, jeśli podasz źródło, możesz wykorzystać rysunek. :))) Pozdrawiam :)
Gość: Naomi, 84-10-10-136.dynamic.chello.pl
2011/04/16 20:59:04
Witam:) Zrobiłam je, są pyszne! Nie za słodkie, w sam raz. Ale-może z mojej winy-tak się ciężko wałkowało że coś strasznego! Ale to nic, smak mi wszystko wynagrodzi;) Dzięki za przepis, pozdrawiam:)
2011/04/19 08:49:54
Naomi, ogromnie się cieszę, że Ci smakowały! Co do wałkowania, może trochę za dużo mąki było? Grunt, że jesteś zadowolona, pozdrawiam i dziękuję za wizytę na blogu :))
Gość: , cpc7-shef10-0-0-cust367.barn.cable.virginmedia.com
2011/10/23 15:37:14
robilam wczoraj i cos kiepsko mi wyszły:( przy zlozeniu ciasta w koperte potem podczas walkowania masło mi wypływało i z ciasta zrobila się paćka :( dlaczego?:(
Gość: , cpc7-shef10-0-0-cust367.barn.cable.virginmedia.com
2011/10/28 23:47:17
aet dalam mniej masła... 150 niecale a nie 200 :( no i ciasto miałam bardzo trudne do walkoania...
|
Pozdraiwam:)