pełnia smaku...
|
Blog > Komentarze do wpisu
Arabskie p±czki cynamonowePrzepis na te p±czki pochodzi ze strony Arabic Bites.
Zamiast cynamonu autorka poleca także użycie kardamonu, za którym ja
niespecjalnie przepadam, dlatego zdecydowałam się na cynamon. P±czki s±
pyszne, polecam :) Przypuszczam, że dla większo¶ci osób korzystniejsze będzie robienie z podwójnej porcji. Szybko znikaj± :)  250 g m±ki pszennej 100 ml wody 1 jajko 3,5 g drożdży instant ( 1/2 opakowania) 50 g cukru 1 łyżka rozpuszczonego masła 1/2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia M±kę wymieszać z drożdżami. Dodać pozostałe składniki, wyrobić ciasto, aż przestanie się kleić do dłoni. W razie potrzeby podsypać m±ki. Odstawić do wyro¶nięcia na 45 minut. Ciasto rozwałkować na grubo¶ć ok. 1,5 cm. Foremk± do ciastek lub szklank± czy kieliszkiem wycinać dowolne kształty. Ja zdecydowałam się na półksiężyc. Ciastka pozostawić na 20 min. do wyro¶nięcia. Smażyć na głębokim oleju, tak, jak p±czki, aż będ± złote z obu stron (odwracać je w trakcie smażenia). Ods±czać na papierowym ręczniku. Podawać posypane cukrem pudrem. Z tej porcji wyszły mi 22 p±czki - półksiężyce. Polecam także: P±czki tradycyjne Mini p±czki wtorek, 09 lutego 2010, rain1drop
Komentarze
ugotujmy
2010/02/09 11:35:47
cynamonowy p±czek brzmi niezwykle pysznie :-)
2010/02/09 12:24:52
Och, cynamonowy p±czek! To musi być pyszne! Wygl±daj± smakowicie :)
Pozdrawiam. 2010/02/09 12:44:57
¦liczne p±czusie:) ja zapoamniałam ze ten czwartek to tłusty czwartek..
2010/02/09 13:02:13
Smażyli¶my bardzo podobne p±czki w zeszłym roku i bardzo nam smakowały.
Fajna, klimatyczna stylizacja;-) 2010/02/09 16:18:51
piękne zdjęcia zrobiła¶, widać od razu że to p±czki po arabsku ;)))
2010/02/10 09:04:10
Cieszę się, że Wam się podobaj±. :) Co do cynamonu, to bardzo dobrze komponuje się on ze smakiem p±czka.
Go¶ć: Pola, host-89-231-109-39.warszawa.mm.pl
2010/02/10 19:51:43
czy nie wiesz może jak przeliczyć drożdże instant na te "zwykłe"? czy można użyć tak± sam± ilo¶ć? i je¶li nie używam drożdży instant to czy przygotowanie ciasta (bez wstępnego wyrastania) powinno się jako¶ zmienić?
bardzo proszę o odpowiedĽ. my¶lę że takie p±czki będ± ¶wietne na "kaca" po tłustym czwartku ;) acha, i ja też wolę cynamon... zwłaszcza ten cudny zapach... 2010/02/10 21:13:45
Polu, zwykłych drożdży na 1/2 kg m±ki daję 25 g, czyli 1/4 kostki. Drożdży suszonych ( na 1/2 kg m±ki) - jedno opakowanie, które zawiera 7g. Je¶li używasz drożdży instant, możesz pomin±ć pierwsze wyrastanie ciasta: to znaczy, nie czekasz, aż drożdże "rusz±", tylko od razu mieszasz je z m±k±, dodajesz resztę składników wyrabiasz i odstawiasz do wyrosnięcia ( aż ciasto podwoi sw± objęto¶ć - zazwyczaj godzina). Potem formujesz ciasto na poż±dane kształty i znów wyrastasz - około pół godziny. Zatem, poza pominięciem wstępnego wyrastania nie ma znacznych różnic :) Przy "zwykłych" najpierw ucierasz jajko z cukrem i mlekiem. Wkruszasz drożdże i dodajesz mniej więcej tyle m±ki, by uzyskać gęsto¶ć ¶mietany. Odstawiasz taki zaczyn na ok 20 min. Jak na powierzchni pojawi± się b±belki a konsystencja będzie "piankowa" - znaczy, że można dodać resztę m±ki i wyrobić ciasto. Potem jak napisałam wyżej - wyrastanie, wyrobienie i znów wyrastanie.
Tak - ja też uwielbiam zapach cynamonu :) pozdrawiam :)
Go¶ć: Pola, host-89-231-109-39.warszawa.mm.pl
2010/02/10 21:44:02
dzięki Mi, że tak szybko odpowiedziała¶. teraz wszytko jasne. z drożdży instant nigdy mi nic nie wychodzi. zrobię p±czki jutro po pracy.
jeszcze raz dziękuję :) |
