pełnia smaku...
|
Blog > Komentarze do wpisu
Formowanie bochenka chlebaCzęsto w przepisach na chleb używa się zwrotu "uformować bochenek". Dziś zatem przedstawię jeden z najprostszych sposobów formowania. Za jego pomocą uzyskamy chleb o tradycyjnej, owalnej formie. W ten sposób możemy także formować małe, podłużne bułeczki.  1. wyrośnięte ciasto wyrabiamy i wykładamy na blat / stolnicę. Formujemy z niego nieduży prostokąt. 2. Prostokąt składamy na 3 części, jak kartkę papieru. 3. Rogi prostokąta podwijamy pod spód, tak, jak przy pakowaniu prezentu lub składaniu papierowego samolotu. 4. Nadajemy ostateczny kształt dłońmi. Tak przygotowany bochenek odkładamy złączeniami do spodu do wyrośnięcia do formy do pieczenia, koszyka do wyrastania chleba lub pozostawiamy na blasze. sobota, 27 lutego 2010, rain1drop
Komentarze
grumko
2010/02/27 08:39:02
Bardzo przydatny wpis dla takich piekarniczych laików jak my;-)
Gość: Marta, host-89-231-109-39.warszawa.mm.pl
2010/03/08 22:22:01
Bardzo się cieszę, że natrafiłam na Twoje wskazówki - zwłaszcza rysunek - bo ja mało pojętna chyba jestem i zawsze mam z formowaniem problem.
Piekę chleby od niedawna. Nie zawsze z sukcesem, ale tyle przy tym frajdy... Poza tym mój chłopak pracował kiedyś dorywczo w piekarni i jak on zacznie opowiadać jak się robi pieczywo pikarniane... Boże drogi... Trochę roboty z tym domowym (a chłopak do kuchni wchodzi tylko żeby wyjąć puszkę piwa z lodówki albo wrzucić pizzę do mikrofali ;)), ale w smaku to sama poezja. Wielkie dzięki za instrukcje, w weekend będę piekła chleb to skorzystam :):):)))))) 2010/03/09 10:19:06
Bardzo się cieszę, Matro, ze mój wpis na coś się przydał. :) Jak najbardziej się z Tobą zgadzam, że domowy chleb to coś zupełnie wyjątkowego, warto poświęcić mu czas i uwagę. :) Pozdrawiam serdecznie i dziękuję za wizytę na blogu :)
|
