Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 17 lutego 2010

Śledzie po skandynawsku

Przepis na te smaczne śledzie o lekko winno-octowym smaku pochodzi z książki : "Podróże kulinarne. Kuchnia skandynawska".  Polecam :)


500 g płatów śledziowych typu matjas
2 duże czerwone cebule
50 ml białego wina
50 ml oleju
4 łyżki octu z czerwonego wina
1,5 łyżki cukru
1/2 łyżeczki mielonej kolendry
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu ( połowę tej ilości dałam w całych ziarnach, połowę mielonego)


Filety śledziowe wymoczyć przez godzinę w wodzie.
W tym czasie przygotować zalewę:
wino wraz z olejem, octem i przyprawami wlać do rondelka. Doprowadzić do wrzenia, lecz nie gotować. Wymieszać. Pozostawić do całkowitego wystudzenia.
Śledzie pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę obrać i drobno pokroić. Zalać zimną zalewą i wymieszać.
Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły.

Polecam także:
Śledzie bankietowe
Śledzie korzenne

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 17 lutego 2010 13:14

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • grazyna1961.only napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/17 14:18:45:

    Uwielbiam śledzie! Tego sposobu nie znałam, dzięki za przepis :)

  • gosiaa99 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/17 14:52:20:

    Muszę koniecznie zrobić je, mój teść przyjedzie a w kwietniu a ona kocha śledzie:) Będzie niespodzianka

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/17 21:12:39:

    A ja lubię śledziki a nie jadłam już dawno ... Mogę wpaść?:)

  • kasiaaaa24 napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/17 22:08:47:

    Takim śledzikiem to nie pogardzę :) Pychotka :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2010/02/18 08:19:07:

    Grażynko, ja także ogromnie lubie śledzie, dlatego zawsze jakis nowy przepisik skędś wyszukam :)

    Gosiu, mam nadzieję zatem, że goścoim zasmakują :)

    Pewnie, Majanko, zapraszam! :)

    Dziękuję, Kasiu :)

  • Gość kadarbar napisał(a) z 213.25.127.* komentarz datowany na 2011/01/23 11:39:30:

    Dzięki "rain1drop", jesteś wielka. Zrobiłem wg Twojego przepisu. Dałem słodkiego wina i zrezygnowałem z cukru, a ziółka utłukłem w moździerzu i dodałem jeszcze jednego goździka i wyszło rewelacyjnie. Towarzystwo tak mi dziękowało, ze nie wiedziało w co mnie całować :))

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2011/01/24 08:40:04:

    Ha ha, to bardzo miła reakcja znajomych :))
    Kandarbar - ogromnie się cieszę, że Wam smakowało! Dziękuję za wizytę na blogu i miłe słowa, pozdrawiam! :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!