pełnia smaku...
|
Blog > Komentarze do wpisu
Śledzie po skandynawskuPrzepis na te smaczne śledzie o lekko winno-octowym smaku pochodzi z książki : "Podróże kulinarne. Kuchnia skandynawska". Polecam :)  500 g płatów śledziowych typu matjas 2 duże czerwone cebule 50 ml białego wina 50 ml oleju 4 łyżki octu z czerwonego wina 1,5 łyżki cukru 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu ( połowę tej ilości dałam w całych ziarnach, połowę mielonego) Filety śledziowe wymoczyć przez godzinę w wodzie. W tym czasie przygotować zalewę: wino wraz z olejem, octem i przyprawami wlać do rondelka. Doprowadzić do wrzenia, lecz nie gotować. Wymieszać. Pozostawić do całkowitego wystudzenia. Śledzie pokroić w mniejsze kawałki. Cebulę obrać i drobno pokroić. Zalać zimną zalewą i wymieszać. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę, by smaki się połączyły. Polecam także: Śledzie bankietowe Śledzie korzenne środa, 17 lutego 2010, rain1drop
Komentarze
grazyna1961.only
2010/02/17 14:18:45
Uwielbiam śledzie! Tego sposobu nie znałam, dzięki za przepis :)
2010/02/17 14:52:20
Muszę koniecznie zrobić je, mój teść przyjedzie a w kwietniu a ona kocha śledzie:) Będzie niespodzianka
2010/02/18 08:19:07
Grażynko, ja także ogromnie lubie śledzie, dlatego zawsze jakis nowy przepisik skędś wyszukam :)
Gosiu, mam nadzieję zatem, że goścoim zasmakują :) Pewnie, Majanko, zapraszam! :) Dziękuję, Kasiu :)
Gość: kadarbar, 213.25.127.7*
2011/01/23 11:39:30
Dzięki "rain1drop", jesteś wielka. Zrobiłem wg Twojego przepisu. Dałem słodkiego wina i zrezygnowałem z cukru, a ziółka utłukłem w moździerzu i dodałem jeszcze jednego goździka i wyszło rewelacyjnie. Towarzystwo tak mi dziękowało, ze nie wiedziało w co mnie całować :))
2011/01/24 08:40:04
Ha ha, to bardzo miła reakcja znajomych :))
Kandarbar - ogromnie się cieszę, że Wam smakowało! Dziękuję za wizytę na blogu i miłe słowa, pozdrawiam! :) |
