pełnia smaku...
|
Blog > Komentarze do wpisu
Kurczak pieczony z kiszoną kapustą. Kuchnia niemiecka.Kuchnia niemiecka nie musi kojarzyć się wyłącznie z kiełbasą. :) Można w niej znaleźć wiele ciekawych propozycji na pożywne potrawy. Tak, jak w Polsce, popularnym i lubianym warzywem jest kapusta, podawana na różne sposoby: gotowana, smażona czy kiszona. Bardzo polecam przepis na tego kurczaka: robi się praktycznie sam a smakuje wspaniale.Wraz z delikatną kapustą ( tak, tak, musicie koniecznie spróbować pieczonej kiszonej kapusty! jest niesamowita! ) stanowi wspaniały duet. Można podać ze świeżym pieczywem, z kopytkami lub z ziemniakami.  6 udek kurczaka ( tzw. pałek) 25 dag kiszonej kapusty 1 cebula 1/2 łyżeczki mielonego kminku czarny pieprz i sól do smaku ulubione przyprawy lub przyprawa do pieczonego kurczaka Kurczaka umyć i natrzeć przyprawą. Kapustę odcisnąć z soku i drobno posiekać. Cebulę obrać, posiekać i podsmażyć na 1 łyżce oleju. Dodać kiszoną kapustę i smażyć przez ok. 5 minut. Doprawić 1/2 łyżeczki kminku, czarnym pieprzem i solą do smaku. Na dnie naczynia do zapiekania ułożyć warstwę kapusty. Na niej ułożyć kurczaka. Piec ok. 1 godz. pod przykryciem z folii aluminiowej, po czym zdjąć folię i piec jeszcze 15-30 min.aż kurczak będzie rumiany ( w zależności od wielkości udek). Ja piekłam w prodiżu, natomiast piekarnik należy wcześniej nastawić na 180 st.  czwartek, 18 marca 2010, rain1drop
Komentarze
2010/03/18 14:54:37
Ja robiłam kiedyś z przepisu, w którym nawet się wcześniej nie smażyło kapusty z cebulą. Po prostu kapustę tylko lekko się odciska z soku, rozkłada na dnie naczynia żaroodpornego, na to kurczaka w kawałkach przyprawionego i tyle. Prościej się już nie da;)
Kurczak pyszny i kapusta też pyszna:) 2010/03/18 17:53:43
uwielbiam pieczonego kurczaka, ma w sobie to coś, coś co nie pozwala przestać jeść ;)
2010/03/19 09:39:36
Andrzeju, cieszę się - mamy znów "wspólny smak" :))
Gosiu, to prawda, kapustka wspaniale do kurczaka pasuje ;) Zgadzam się Sowo - proste i pyszne ;) To prawda, Aga. Nie muszę jeść codziennie mięsa, ale z pieczonego kurczaka bym na pewno nie zrezygnowała ;) 2010/03/19 10:42:54
Nie skojarzyłabym tego kurczaka za chiny z kuchnią niemiecką ;)
A robię to danie często. Ta kapustkaaaaa mmmmmmm 2010/03/19 11:59:49
dobrze, że nie łączę niemieckiej kuchni z żadnymi kulinarnymi stereotypami
i kurczaka z kapustą zjadłabym z wielką ochotą 2010/03/22 09:23:43
Ivon, przede wszystkim ważne, że smaczny :))
Asieja, zatem bardzo polecam :) Mydelicious - nie pozostaje więc nic innego, jak zrobić takiego kurczaka :) |
U nas można go chyba spotkać pod nazwą "po zakopiańsku".
Pozdrawiam;-)