Passionfruit

hm wylada bardzo zachecajaco :) mozna zaserwowac domownika w zwykly szary dzien :D zeby oslodzic np ta okopna pogode w maju :/ Pozdrawiam

Mi,
ten deser jest cudny
taka prostota, domowo

Takie desery mają klasę.
Lubię.

wygląda pysznie! wspaniale prosty sposób na pyszny deserek :) Mój duży chłopak bardzo lubi, to mu zrobię, mały niestety nie;)

Solniczko, racja! Taki budyń na pewno rozjaśni szary dzień. Na dzisiejszy deszcz akurat :)

Pincake, jako różo -maniaczka bardzo się cieszę, że robisz taka akcję :)

Dziękuję, Asiejko. Czasami to, co najprostsze jest najlepsze :)

Mydelicious - to prawda, robi się go na prawdę łatwo i szybko :)

Zaytoona, ogromnie mi miło :)

Cukrowa wróżko, skąd jesteś? Widziałam takie formy na pchlim targu. Ale to są formy do budyni zapiekanych, a nie takich, jak ten :)

Atinko, może z czasem i mały się przekona? Zwłaszcza, że można zawsze eksperymentować ze smakami? Może dodatek czekolady dla niego to by było to? :)

Aguś, bardzo Ci dziękuję :*. Prawda - produktom z proszku mówimy w 99% przypadków "nie" :) Wystarczy raz spróbować by się przekonać, ze wykonanie takich rzeczy wcale nie jest skomplikowane i trwa dokładnie tyle, co użycie produktu z torebki .Tyle, ze zyskujemy potrawę daleko smaczniejsza i zdrowszą. :)

Bea, wpisuję dla Ciebie budynie wytrawne od Śleżańskiej: :* :*

Budyń z duszonej wątróbki
Wymoczoną w mleku wątróbkę, obciągnąć z błony, naszpikować gęsto słoniną, posolić i dusić z cebulką na maśle przez pół godziny, uważając, aby się nie przypaliła. Gdy przestygnie, utrzeć na tarce i przefasować przez rzadkie sito. Rozetrzeć na pianę dwie łyżki masła z sześcioma żółtkami, dodać przefasowany sos z pod wątróbki, jedną namoczoną i wyciśniętą bułkę, trochę pieprzu, muszkatołowej gałki, skórki cytrynowej, tartej na tarce, i wątróbkę. Ubić pianę z pozostałych białek, wymieszać wszystko razem i włożyć do formy wysmarowanej masłem i obsypanej bułką. Gotować na parze przez dwie godziny, a wyjąwszy z formy podać osobno w sosjerce sos pieczarkowy lub ostry wedle upodobania.
Podać gorące; na wydaniu ubrać zieloną pietruszką.

Budyń z grzybów
Uszatkować drobno głęboki talerz grzybów, posolić, opieprzyć, udusić je z cebulką na maśle, dodawszy w końcu dwie łyżki śmietany. Osobno rozbić pół litra mleka z dwiema kopiatymi łyżkami mąki, wlać do rozpuszczonego masła (duża łyżka) do rondelka i mieszać na ogniu tak długo, aż sos zgęstnieje i zacznie od dna odstawać. Wtedy go zdjąć z ognia, przestudzić, wbić cztery żółtka, wsypać dwie łyżki tartego parmezanu, wymieszać z grzybami, a gdy masa zupełnie zimna, dodać pianę z pozostałych białek, pół łyżeczki; przyprawy Mako, nałożyć do formy, wysmarowanej masłem i wysypanej przesianą bułką i upiec w piecu lub ugotować na parze. Przed wyjęciem spróbować patyczkiem, czy upieczony, a wyrzuciwszy z formy podać ze zrumienionym masłem lub z sosem bulionowym.

Budyń z kartofli
Wziąć 5 filiżanek gotowanych kartofli, utartych na tarce, dodać 10 deka masła, 10 deka cukru, 2 całe jaja i 6 żółtek, wyrobić całą masę doskonale, dodać skórki cytrynowej, domieszać pianę z 6 białek, ułożyć w formę masłem wysmarowaną i gotować na parze godzinę.

i taki jeszcze budyń: . Budyń z cytryny
Wbić do rondelka 9 żółtek, dodać 10 deka masła, 15 deka miałkiego cukru, sok z dużej cytryny i mieszać na wolnym ogniu dopóty, aż się zrobi gęsta papka. Wyłożyć masę, dodać otartą skórkę cytrynową i mieszać aż ostygnie, białka ubić na pianę, lekko domieszać, napełnić masą formę wysmarowaną masłem i gotować na parze godzinę. Przewrócić budyń na półmisek, posypać cukrem lub polać sokiem szodonowym.


:)))

Dziekuje! :)) :*

Szczegolnie grzybowy i ziemniaczany mi sie podobaja :) I z tego co widze wlasnie, to sa to takie przepisy jak na francuski wytrawny 'flan', tym bardziej, ze tam tez czesto poleca sie pieczenie go w specjalnej foremce (szczegolnie, jesli pieczemy jeden duzy).
Gdy tylko znow wroce do produktow mlecznych, to wyprobuje te oryginalne przepisy. A na razie bede 'kombinowac' z zamiennikami ;)

Pozdrawiam serdecznie! I wspanialego weekendu zycze :)