Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 21 lipca 2010

Sernik na zimno z owocami i galaretką ( bez pieczenia )

Sernik na zimno jest jednym z moich ulubionych ciast. Teraz wykorzystałam do niego chyba ostatnie już w tym roku truskawki, lecz nadają się każde owoce, jakie lubicie: maliny, jagody, winogrona, brzoskwinie z puszki. ( Uwaga: galaretka nie stężeje, jeśli użyjemy świeżych owoców kiwi lub świeżego ananasa!)
Możecie wybrać opcję całkowicie bez pieczenia, przygotowując sam sernik z galaretką, lub upiec do niego biszkopt ( 10 minut roboty, a na prawdę warto!) co dodatkowo wzbogaci smak sernika i uczyni go jeszcze bardziej eleganckim ciastem, odpowiednim na każda okazję. :)




1. Biszkopt:

1 żółtko zmiksować z 1 łyżką cukru, 3 łyżkami mąki i łyżeczką proszku do pieczenia. Dodać ubitą pianę z białka.
Na papierze do pieczenia odrysować kontur tortownicy, rozsmarować ciasto wielkości konturu. Upiec na lekko złoto w 180 st, odkleić od papieru i włożyć do tortownicy.
( Moja tortownica ma 24 cm.)

2. Galaretkę przygotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Odstawić, aby przestygła.

3. Sernik:

1 kg serka twarogowego 3 krotnie mielonego lub 5 serków homogenizowanych ( po 200 g)
2 żółtka
3/4 szklanki cukru
1/4 kostki masła ( takiej co ma 200 g)
4 łyżki żelatyny.

Żelatynę rozpuścić dokładnie w małej ilości wrzącej wody.
Rozpuszczone masło utrzeć, dodając po 1 żółtku, cukier i ser.
Zmiksować. Wlewać ostrożnie po trochu żelatynę, nadal miksując.
Przelać do tortownicy, posmarowawszy uprzednio jej boki masłem.
Sernik wstawić do lodówki by trochę stężał.
Na serniku ułożyć owoce. Gdy już stężeje, zalać zimną galaretką i odstawić do lodówki.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 21 lipca 2010 10:27

Komentarze

Dodaj komentarz

  • cukrowawrozka napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/21 11:00:20:

    ciasta z galaretką zawszę są takie letnie, kolorowe. śliczne.

  • Gość Ivon napisał(a) z 195.117.67.16* komentarz datowany na 2010/07/21 11:46:54:

    Idealny na dzisiejszy upał ! Mniam :D

  • ciastella napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/21 12:23:28:

    pysznie wygląda- to jest to co uwielbia cała moja rodzina;D

  • gosiaa99 napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/21 12:54:18:

    Sliczn , rowniutki serczniek:)Ladniejszy niz z cukierni;] MI to sie zawsze gdzies cos pomiesza i nigdy taki rowniutki nie wychodzi..ale to chyba przez to ze nigdy nie czekam tyle ile powinnam na zastygniecie:0

  • grumko napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/21 13:00:28:

    To ja poproszę o kawałek dla siebie i Ireny;-)

  • ugotujmy napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/21 15:51:53:

    i ja wpisuję sernik na zimno do listy ulubionych.

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/21 17:27:49:

    Pyszny serniczek:)) Poproszę kawałeczek;)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/22 09:07:25:

    Wróżko, bo chyba takie ciasta z galaretką w lecie najchętniej się je: są lekkie , tak mi się wydaje :)

    Ivon, oj tak, plus zimny napój :)

    Ciastello, moja także :)

    Hah, to prawda Gosiu, trzeba odrobiny cierpliwości, ale się to opłaca, wychodzi właśnie takie równiutki :)

    Andrzeju, naturalnie, oboje dostajecie po dużym kawałku! :))

    Asiejka, serniki na zimno chyba się nie nudzą, prawda? Można robić tyle wersji.. :)

    Majanko, naturalnie! Bierz taki większy :DD



  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/25 08:36:53:

    Pyszne letnie ciasto:) Chociaż ja je uwielbiam o każdej porze roku, to chyba latem smakują mi najbardziej :) Twój wygląda pysznie!

  • baaaraneeek napisał(a) komentarz datowany na 2010/07/28 17:03:53:

    Wygląda pięknie :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/02 11:01:05:

    Atinko, ja tez tak mam, że serniki smakują mi przez cały rok :)

    Baaaraneeek - bardzo mi miło, że Ci się podoba :)

  • ilka_86 napisał(a) komentarz datowany na 2010/08/11 20:27:45:

    bardzo ładny ten Twój serniczek!:) doskonały na lato:)

  • Gość Ewa napisał(a) z 89-69-13-242.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2012/06/20 14:10:51:

    Na razie to jest najlepszy przepis na sernik na zimno jaki wypróbowałam. Tylko ze ja robię kilka warstw sernika dodając do niego kilka galaretek rozpuszczonych w małej ilości wody. na spodzie natomiast mam warstwę kakaową. czyli to wyglada tak na spodzie kakaowa warstwa potem waniliowa następnie agrestowa i wiśniowa na to sama galeretka truskawkowa. Pyszne.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/26 21:52:22:

    Ewo, ogromnie się cieszę, że przepis przypadł Ci do gustu. Oczywiście, wszelkie modyfikacje są mile widziane, a granicą jest wyłącznie nasza fantazja :) Jestem pewna,że Twój sernik wygląda pięknie i kolorowo. Pozdrawiam!

  • Gość napisał(a) z public27580.cdma.centertel.pl komentarz datowany na 2012/06/26 22:56:02:

    Pychotka!
    Dzisiaj przeglądając przepisy , twój najbardziej przypadł mi do gustu! I zrobiłam, a co mi tam, twarożek nie może się marnować! A efekt? Cudowny !!! serniczek wyszedł mi dokładnie taki sam, jak ja Twojej fotografii. Wszystkim miłośniczkom sernika na zimno polecam ten przepis. Jest banalny, za to efekt - niesamowity!

  • Gość napisał(a) z public27580.cdma.centertel.pl komentarz datowany na 2012/06/26 22:56:16:

    Pychotka!
    Dzisiaj przeglądając przepisy , twój najbardziej przypadł mi do gustu! I zrobiłam, a co mi tam, twarożek nie może się marnować! A efekt? Cudowny !!! serniczek wyszedł mi dokładnie taki sam, jak ja Twojej fotografii. Wszystkim miłośniczkom sernika na zimno polecam ten przepis. Jest banalny, za to efekt - niesamowity!

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/27 21:00:53:

    public27580.cdma.centertel.pl - ogromnie się cieszę, że sernik się udał i Ci smakuje!! Pozdrawiam serdecznie i zapraszam na bloga :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Lipiec 2014

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

counter widget
counter widget

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
free counters

Opcje Bloxa