Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

czwartek, 17 lutego 2011

Tosty francuskie, angielskie tosty Payn Pur-Dew

Payn Pur-Dew ( Jane Grigson's English Food) sięga swymi korzeniami do roku 1420 (!) lub nawet wcześniej, ponieważ jego odmiana, Poor Knights of Windsor ( Biedni rycerze z Windsoru) cieszyła się uznaniem na dworze króla Henryka V (ur. 1387- zm.1422)
Payn Pur-Dew to zangielszczona nazwa "Pain perdu", czyli stracony chleb.  Jest to pieczywo tostowe zanurzone w rozmąconych jajkach ( także z dodatkiem cynamonu) i usmażone na odrobinie masła. W wersji Poor Knights of Windsor jest ponadto wcześniej namoczone w sherry, co czyni z niego raczej wersję dla zamożniejszych rycerzy, niż dla biednych. Jak się od razu rzuca w oczy, danie wykazuje wręcz niepokojące podobieństwo ;-) do tostów francuskich. Któż jednak jest w stanie po tylu stuleciach odgadnąć, kto pierwszy wpadł na ten pomysł? Zależnie od strony , z której się patrzy, Kanał jest albo Angielski, albo La Manche :) Same tosty są z pewnością godne polecenia - ja je lubię i robię od wielu lat :)


pieczywo tostowe
2 jajka
2 łyżki mleka
ew. szczypta cynamonu

Jajka rozmieszać z mlekiem i ew. szczypta cynamonu. Moczyć tosty z obu stron, tak, by dobrze nasiąkły masą jajeczną.
Smażyć na niewielkiej ilości masła z obu stron na złoto. Podawać gorące z ulubionymi dodatkami.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
czwartek, 17 lutego 2011 10:07

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • aga-aa napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/17 10:19:07:

    aż mi się zachciało jeśc w tym momencie, a przed chwilą jadłam

  • iwaaaa1234 napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/17 10:44:43:

    Te tosty to częsty bywalec w mojej kuchni :D

  • Gość Atria napisał(a) z 80.54.118.* komentarz datowany na 2011/02/17 14:50:38:

    Ka obtaczam często w jajku i zjadam z pomidorkami ale francuskich/angielskich nie jadłam.:)
    Po tylu latach wojen nie dziwię się, że nie wiedzą czyje jest czyje. Zresztą to jest podobna historia co Grecy/Turcy:) Pozdrawiam!

  • kulinarnespotkania napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/17 18:21:40:

    zjadlabym takie tosty ze smakiem... mniam:)

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2011/02/20 11:47:42:

    jak dla mnie to jedna z najlepszych opcji śniadaniowych :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Listopad 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!