Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

czwartek, 09 czerwca 2011

Babka marmurkowa / ciasto marmurkowe

Są ciasta, które się nie nudzą, jak na przykład sernik wiedeński, sernik na zimno czy  szarlotka. Do takich klasyków należy także moim zdaniem babka marmurkowa. Jest prosta i szybka w wykonaniu, a jednocześnie, dzięki swym ślicznym wzorom, także bardzo elegancka. Nadaje się zatem na każdą okazję - zarówno na przyjęcie, jak i do zjedzenia samemu, do popołudniowej kawy.


25 dag mąki pszennej
15 dag cukru
150 g masła
5 jajek M
3 łyżki ciemnego kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
aromat waniliowy

Białka oddzielić od żółtek.
Ocieplone masło utrzeć dokładnie z cukrem, do białości, dodając po jednym żółtku. Gdy masa będzie już puszysta, dodać mąkę, 3-4 krople aromatu i proszek do pieczenia.
Masę podzielić na 2 części, do jednej z nich dodać kakao.

Białka ubić na sztywno ( pomaga dodatek szczypty soli lub kilku kropel soku z cytryny).

Połowę ubitych białek dodać do masy białej, połowę do czekoladowej. Obie masy delikatnie wymieszać.

Teraz masę kakaową przelewamy do białej masy, po czym bardzo delikatnie mieszamy. Dosłownie kilka ruchów łyżką.

Ciasto ostrożnie przelewamy do formy do pieczenia ( jeśli nie mamy formy z powłoka nieprzywierająca, formę smarujemy masłem i posypujemy bułka tartą).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym wcześniej do 180 st. przez ok. 40-45 min. - do suchego patyczka.

Gotowe ciasto można polukrować, polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
czwartek, 09 czerwca 2011 10:46

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • szarlotek napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/09 11:40:00:

    Całe wieli nie jadłam takiej babki a wygląda pysznie :)

  • atina_bc napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/09 20:54:37:

    P tak, tak - to ciasto też mi się nigdy nie nudzi:) Fantastycznie Ci się udało:)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/09 22:51:30:

    Wygląda przepysznie! :)) Wspaniała babka:)

  • justmydelicious napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/10 17:11:36:

    wygląda fantastycznie!

  • milk_chocolate84 napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/10 23:03:35:

    jaki równiutki ten marmurek. Idealny :)

  • ilka_86 napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/10 23:12:38:

    piękna babeczka, mam ją na swojej liście 'do zrobienia':) pozdrawiam i miłego weekendu życzę:)

  • bijana napisał(a) komentarz datowany na 2011/06/13 13:15:18:

    rzeczywiscie, taka babka nie moze sie znudzic..

  • Gość Justyś napisał(a) z *.elblag.vectranet.pl komentarz datowany na 2011/08/22 12:12:19:

    bardzo smaczna,a bez szklanki mleka do tego się nie obejdzie:-)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2011/08/23 14:16:15:

    Dziękuję, Justyś :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!