pełnia smaku...
counter widget
counter widget

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi
free counters
Blog > Komentarze do wpisu

Kruche ciasteczka z maszynki do mięsa

Jeden z symboli dzieciństwa: kruche ciasteczka, robione przez babcię za pomocą specjalnej nakładki na maszynkę do mięsa. Szybkie, łatwe, pyszne i takie ładne! Możecie je wykonać zarówno za pomocą tradycyjnej maszynki, jak i elektrycznej. Potrzebna jest tylko nakładka, zazwyczaj dostępna w komplecie wraz z maszynką. Z ciasta można oczywiście formować także ciasteczka bez maszynki,  wycinając dowolne kształty foremką. Ciasto podczas pieczenia zachowuje nadany mu kształt.



200 g masła
150 g cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
6 kropli aromatu waniliowego
2 żółtka + 1 jajko
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
ok. 700 g mąki

Miękkie masło utrzeć dokładnie z cukrem i cukrem waniliowym za pomocą robota kuchennego na puch. Dodać aromat, 2 żółtka i 1 jajko, nadal ucierając. Dodać śmietanę, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodać połowę mąki. Utrzeć. Druga połowę mąki dosypywać już bez użycia miksera, ręcznie wyrabiając ciasto, aż stanie się zwarte i elastycznie, i nie będzie się kleiło do dłoni. W razie potrzeby podsypać więcej mąki.
Ciasto schłodzić 20 min w lodówce. 

Ciasto kawałkami umieszczać w maszynce do mielenia mięsa. Ciasteczka dzielić na jednakowej długości kawałki i układać je równo na blasze do pieczenia, wyłożonej papierem do pieczenia.  (Lub wałkujemy ciasto i wycinany dowolne kształty foremką.)

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. ok 15 minut, aż będą złote.

Z tej proporcji wychodzą 2 blachy ciasteczek.
poniedziałek, 23 kwietnia 2012, rain1drop
Komentarze
2012/04/23 11:39:19
śliczne te Twoje ciasteczka do chrupania.
-
2012/04/23 14:34:59
Jak dla mnie, to smak tych ciasteczek to smak dzieciństwa :-)
-
2012/04/23 21:03:24
Ja ich z dzieciństwa nie znam.
Robiłam wyciskane ciacha z synkiem, fajnie smakowały. Z maszynki jeszcze nie robiłam.
Pozdrawiam :)
-
2012/04/23 22:05:12
mnie też kojarzą się z dzieciństwem, taki wspomnień czar;)
-
Gość: Katalina, 212-106-29-71.adsl.inetia.pl
2012/04/24 12:05:51
Pamiętam te ciasteczka, były bardzo kruche, w dzieciństwie to był prawdziwy przysmak:). Aż muszę sprawdzić czy mam taką nakładkę w domu:) Pozdrawiam
-
2012/04/24 12:48:15
Dziękuję, Asieja :)

Skoraczku, dla mnie też :)

Majanko, nic straconego, one równie dobrze smakują w każdym wieku, teraz też :)

Nastusiu, lubię przywoływać miłe wspomnienia :)

Katalino, Jeśli nie masz, to można je dokupić oddzielnie :)
-
2012/04/25 10:41:28
Sprawdziłam nie mam:(, muszę dokupić nakładkę:))