Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 13 czerwca 2012

Sloppy Joe, mielona wołowina w sosie pomidorowym

Sloppy Joe został podobno wynaleziony przez kucharza imieniem Joe w restauracji w Sioux City w stanie Iowa. Ta znana amerykańska potrawa to mielone mięso wołowe w sosie pomidorowym, podawane w bułce. Dzięki niemu zwykła kanapka przeradza się w pożywną ciepłą kolację. Jednak to niezwykle smaczne, szybkie i proste w przygotowaniu mięso można wykorzystać także inaczej: np. podać je z makaronem - jako sos, z ziemniakami, lub jako nadzienie do naleśników. Zachęcam do spróbowania i eksperymentów z tak przygotowanym mięsem, bo naprawdę warto :)

Sloppy Joe

700 g mielonego mięsa wołowego
2 średniej wielkości cebule
1 papryka zielona
1 ząbek czosnku
1 puszka całych pomidorów 
2 łyżki keczupu
2 łyżki musztardy
4 łyżki sosu Worcester
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki tymianku
sól i mielony czarny pieprz do smaku
szczypta chili - do smaku

olej
bułki do burgerów
ogórki konserwowe lub sałatka szwedzka

W dużej, głębokiej patelni rozgrzać olej. Zrumienić mięso mielone, rozdzielając je widelcem i mieszając. Kiedy się podsmaży, dodać obrane, posiekane cebule i posiekaną paprykę i posiekany czosnek. 

Kiedy mięso będzie lekko rumiane, a warzywa podsmażone, dodać pomidory z puszki, odlewając od nich sok do przygotowanej wcześniej szklanki.

Po dodaniu pomidorów, rozdrobnieniu ich na patelni i wymieszaniu, dodajemy stopniowo sok, dostosowując gęstość potrawy do swoich upodobań i potrzeb. 
Następnie dodajemy tymianek, keczup, musztardę, cukier oraz sos Worcester. Mieszamy i dusimy chwile razem, aż część sosu odparuje i danie zgęstnieje. Pod koniec  doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 13 czerwca 2012 13:03

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Katalina napisał(a) z *.adsl.inetia.pl komentarz datowany na 2012/06/25 16:12:07:

    Zawsze oglądając wpisy na Twoim blogu, robię się strasznie głodna:). Wszystko tak dobrze wygląda. Ten przepis też muszę wypróbować. Pozdrawiam

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2012/06/26 22:00:17:

    Katalino, jest mi ogromnie miło :) :) Dziękuję bardzo :)
    Sloppy Joe polecam- to szybki spósob na smaczny obiad, np. z makaronem, lub na pożywną kanapkę, jak to jedzone jest w oryginale.

  • Gość smaki napisał(a) z *.limes.com.pl komentarz datowany na 2016/03/04 18:32:49:

    mmm... Właśnie zakończyłem konsumpcję wcześniej przygotowanego Sloppy Joe. Niestety nie miałem sosu Worcester. Zrobiłem podobną kompozycję sosu dodając octu ryżowego oraz innych składników tego sosu. Niestety bez sfermentowanych anchois :D. Dzisiaj zamówiłem już ten sos więc następna wersja będzie w 100% zgodna z oryginałem. Swoją wersję, że tak powiem spolszczyłem dodając do bułki ogórku kiszonych i dodatkowo czerwonej cebuli oraz mix sałat z rukolą. Wyszło obłędnie :D

    Pozdrawiam i dziękuję za pyszny przepis.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2016/03/07 13:24:39:

    Smaki, bardzo się cieszę, że Ci smakowało. Sos Worcester do dobry zakup - przyda się również do wielu innych potraw :) Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do dalszych odwiedzin na blogu!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!