Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 29 sierpnia 2012

Sałatka szwedzka / ogórki konserwowe po szwedzku

 

Nikogo chyba nie trzeba przekonywać do polubienia domowych przetworów. Ja oprócz wspaniałego smaku cenię sobie te, które są dodatkowo szybkie w wykonaniu. Sałatka szwedzka nie przysporzy Wam dużo pracy ani nie zabierze wiele czasu, za to satysfakcja potem, jesienno-zimowymi wieczorami, będzie ogromna. Zachęcam do spróbowania, to jedna z moich ulubionych sałatek, bardzo lubię ten słodko-octowy smak :)


ogórki gruntowe

1 cebula

650 ml wody

350 ml octu

500 ml cukru

2 i 1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki curry

koper

gorczyca

Wodę doprowadzamy do wrzenia, rozpuszczając w niej cukier, sól i curry. Dodajemy ocet, czekamy, aż się zagotuje.  Zalewę zdejmujemy z ognia, odstawiamy.

Ogórki dokładnie myjemy i kroimy w nie za cienkie plastry, bez obierania. Aby były falowane, używam do krojenia specjalnego dekoratora, lecz równie dobrze smakują proste. :) Cebulę obieramy i kroimy w pół plastry. Jak dla mnie, cebula ma nadać jedynie nutę smakową, dlatego daję jej naprawdę niewiele. choć lubię cebulę, nie chcę, by zdominowała akurat tę sałatkę.

Ogórki wraz z cebulą przekładamy do dużej miski i zalewamy zalewą. Pozostawiamy je na 30 minut.

Następnie ogórki wyjmujemy łyżką cedzakową i przekładamy do słoików. Kiedy słoiki będą już wypełnione ogórkami, wlewamy zalewę, do każdego słoika wsypując po 1/2 łyżeczki gorczycy i wkładając po kawałku gałązki kopru.

Słoiki starannie zakręcamy i pasteryzujemy 5 minut. Studzimy postawione na zakrętkach.

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
brak
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 29 sierpnia 2012 14:36

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • alinkawyka napisał(a) komentarz datowany na 2012/08/29 19:21:23:

    Hej! Bardzo lubię Twojego bloga więc wytypowałam Cię do zabawy Versatile Blogger Award. Więcej szczegółów znajdziesz u mnie: siepieczeigotuje.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award-moje-nominacje.html

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2012/08/29 22:44:08:

    Bardzo lubię tę sałatkę, a dawno nie jadłam.
    Przypomniałaś mi ją.
    Pozdrawiam serdecznie.:)

  • la_mad napisał(a) komentarz datowany na 2012/09/02 17:23:54:

    Witam! Nominowałam Twojego bloga do Versatile Blogger Award :) Pozdrawiam!

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2012/09/05 11:37:21:

    Alinkawyka, La_mad, bardzo mi miło, dziękuję :)

    Majanko, to także jedna z moich ulubionych :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Lipiec 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!