Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 08 stycznia 2014

Domowa przyprawa do białej kiełbasy i mięsa mielonego

Unikam gotowych mieszanek przyprawowych. Mają zdecydowanie za dużo soli, konserwantów, przeciwzbrylaczy oraz glutaminianu sodu. Wolę tworzyć własne, domowe kompozycje. Jest to nie tylko o wiele zdrowsze, ale także bardzo łatwe i dające satysfakcję, jak również możliwość dostosowania smaku przyprawy do własnego gustu.Tym razem polecam mieszankę nadającą smak białej domowej kiełbasie oraz mięsu mielonemu, z którego można robić różnego rodzaju kotlety czy frykadelki - kiełbaski śniadaniowe - o tym smaku. Przepis wg Queen Of The Red Double Wide.



proporcja przyprawy na 1 kg mięsa

1 i 1/2 łyżeczki szałwii
1/2 łyżeczki tymianku
1 i 1/2 łyżeczki natki pietruszki (suszonej. Jeśli używacie świeżej, dodaje się ją dopiero na etapie wsypywanie przyprawy do mięsa)
1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka soli morskiej
1/4 łyżeczki płatków chilli
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Wszystkie przyprawy wymieszać. Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Ww. ilość starcza na 1 kg mięsa mielonego. Przyprawione mięso ew. dosolić do smaku wg własnego gustu.

Domowe kiełbaski śniadaniowe

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 08 stycznia 2014 10:51

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • malwinkanr1 napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/08 11:48:59:

    Ja również unikam gotowych mieszanek, jak zrobię sama to przynajmniej wiem co jem :)

  • kuchcikowo napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/08 12:39:14:

    rewelacyjny pomysł. wiesz co jesz :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2014/01/08 21:39:48:

    Domowa zawsze najlepsza. :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!