Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

wtorek, 17 czerwca 2014

Sałatka z zielonych ogórków w occie. Gurkensalad

Poniższy pomysł to pyszna sałatka z ogórków w słodko-octowej zalewie, popularna w Niemczech i Austrii. Znakomicie podkreśla smak zarówno potraw mięsnych, jak i rybnych.



1-2 ogórki długie szklarniowe

125 ml wody
125 ml octu (używam octu winnego)
4 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka siekanej natki koperku

Z podanych składników przygotować zalewę. Ewentualnie dodać więcej cukru lub soli do smaku - zalewa powinna być wyraźnie słodko octowa w smaku.

Ogórki (nie obieramy) pokroić bardzo cienko, w plastry o grubości ok. 2 mm. Najlepiej nadaje się do tego szatkownica.

Ogórki wymieszać z zalewą, pozostawić do zamarynowania na co najmniej 30 minut (można dłużej). Odsączać z zalewy dopiero przed samym podaniem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
wtorek, 17 czerwca 2014 14:32

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Inka napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2014/06/20 09:46:01:

    Zrobiłam tę sałatkę wczoraj. Pychota! Ale przyznam bez bicia (chociaż jak przeczytasz, to możesz mnie zdzielić kuchenną ścierką w blond łepetynę ;)), z braku ogórków szklarniowych oraz z nadmiaru wrodzonego lenistwa, które nie pozwoliło mi iść do sklepu, wykonałam ją z ogórków gruntowych.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2014/06/21 10:17:53:

    Inka, myślę, że obędzie się bez ścierki :))) - w kuchni cenię przede wszystkim kreatywność! To super, że w ogóle spróbowałaś i nie odstraszył Cię chwilowy brak składnika. I jeszcze bardziej super, że Ci smakowało. :) Jestem pewna, że z ogórków gruntowych też było smacznie. Są one po prostu troszkę mniej dekoracyjne i czasem mają grubszą skórkę, choć pewnie przy cienkim pokrojeniu to nie przeszkadza. Cieszę się, że jesteś z niej zadowolona. Ja osobiście bardzo ją lubię, bo jest lekka i pasuje do wielu wiosennych i letnich potraw, natomiast zimą "odciąża" ciężkie mięsne dania, jak np. pieczone żeberka itp. Pozdrawiam!

  • Gość halina napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2016/03/19 18:38:05:

    pyszna sałatka- do drugiego dania super

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2016/03/21 15:15:40:

    Halino, bardzo się cieszę, że smakowało, pozdrawiam!

  • Gość halina napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2016/03/30 15:14:09:

    Pyszna sałatka, blog bardzo ciekawy, często korzystam z przepisów - rewelacja , pozdrawiam.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2016/03/31 12:11:47:

    Miło mi, Halino, że znajdujesz na blogu coś dla siebie. Pozdrawiam!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Czerwiec 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!