Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

czwartek, 07 sierpnia 2014

Omlet pełen warzyw w stylu śródziemnomorskim

Jest coś, na co zawsze mam ochotę: warzywa. Różnorodne, kolorowe, świeże, chrupiące... do tego lekko słona feta, i wiosenno letni omlet gotowy. Oczywiście, dzięki stałej dostępności warzyw możemy go wykonać o każdej porze roku, ale z tych letnio-wiosennych smakuje chyba najlepiej.



5 plastrów bakłażana
1 mała cukinia
1 mała papryka czerwona
1 cebula
1/2 łyżeczki tymianku
ew. chili
100 g sera feta
4-6 jajek

olej do smażenia

sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Na dużej patelni (moja ma 26 cm średnicy) rozgrzewamy niewielką ilość oleju. Podsmażamy pół plastry bakłażana, plastry cukinii, paprykę pokrojoną w kostkę i cebulę pokrojoną w grubą kostkę wraz z tymiankiem i ew. szczyptą chili, jeśli lubimy pikantne smaki. Warzywa powinny stracić całkowitą surowość, lecz pozostać chrupkie, więc nie smażymy zbyt długo, by się nie zrobiły zupełnie miękkie.

Na patelnie wlewamy jajka dokładnie rozmącone z solą i pieprzem (ilość do smaku) - powinny równomiernie pokryć dno patelni. Wierzch posypujemy pokrojonym w drobną kostkę serem feta. Przykrywamy patelnię pokrywką po czym zmniejszamy płomień. Smażymy omlet pomału, aż górna powierzchnia się zetnie. Od razu podajemy.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
czwartek, 07 sierpnia 2014 12:07

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • malwinkanr1 napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/07 12:53:20:

    Ja też uwielbiam warzywa i w sezonie wiosenno-letnim staram się ich jeść dużoo :) Taki omlet z warzywami jak najbardziej dla mnie! :)

  • Gość miśka napisał(a) z *.static.ip.netia.com.pl komentarz datowany na 2014/08/08 13:03:26:

    Twój blog jest najlepszy, serio. Nie wiem czy przemawia przeze mnie głód, ale przepisy masz niesamowite!!!!

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/08 21:02:12:

    malwinkanr1 - tak, ja też, w końcu tera są właśnie najsmaczniejsze! Pozdrawiam! :)

    miśka, bardzo mi miło, dziękuję! Pozdrawiam :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/09 22:42:21:

    Mniam, pyszny! Idealny dla mnie:)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/10 16:07:33:

    Majanko, bardzo go polecam :)

  • Gość Inka napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2014/08/11 11:08:12:

    Och, ten omlet wygląda jak spełnienie marzeń wegetarianki, czyli moich. Dostrzegam kolejną inspirację dla siebie: robiłam podobny omlet, ale nigdy nie znalazł się w nim bakłażan. Następnym razem dodam.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2014/08/14 09:30:31:

    Inka, ja osobiście bardzo lubię bakłażana i dodaję go do wielu potraw. Mam wrażenie, że jest on trochę niedocenionym warzywem. Czy widziałaś inne wege-propozycje z bakłażanem? passionfruit.blox.pl/tagi_b/6936/baklazan.html Zerknij proszę tu - wszystkie te potrawy mogę szczerze polecić :) Dziś za chwilkę wrzucę kolejną wege - pyszność, tym razem z cukinią, zapraszam!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!