Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

piątek, 06 marca 2015

Kurczak z makaronem, warzywami i fetą w stylu śródziemnomorskim

Pysznie, kolorowo i zdrowo, w klimacie śródziemnomorskiego słońca  błękitnych fal - kurczak z makaronem orzo, warzywami i fetą.



1 pierś kurczaka + 1/2 łyżeczki bazylii +1 łyżka oleju
1 nieduża czerwona papryka
1 mała cukinia
1/2 bakłażana
1 cebula
1 ząbek czosnku, obrany i posiekany
1/2 łyżeczki bazylii
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki tymianku
świeżo zmielony czarny pieprz i sól do smaku

ok. 100 g sera feta
kilka-kilkanaście listków świeżej bazylii

olej do smażenia
ew. cytryna

200 g dowolnego makaronu. Ja najbardziej lubię w tym daniu makaron w kształcie ziaren ryżu, czyli orzo

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Pierś kurczaka kroimy w drobną kostkę. Dokładnie mieszamy z bazylia i olejem. Odstawiamy na 20 minut.

W tym czasie przygotowujemy warzywa.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Paprykę, cukinię i bakłażan również kroimy w kostkę.

W dużej patelni podsmażamy kurczaka, aż będzie złoty. Zdejmujemy z patelni. Następnie smażymy warzywa: zaczynamy od bakłażana. Po 2 minutach dodajemy resztę warzyw, bazylię, tymianek i oregano. Smażymy, mieszając, aż cebula będzie szklista a reszta warzyw przestanie być surowa.

Wówczas dodajemy kurczaka i ugotowany, odcedzony makaron. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Na samym końcu dodajemy porwane w kawałki listki świeżej bazylii.
Danie posypujemy na talerzach pokruszoną lub pokrojoną w kostkę fetą. Możemy również skropić sokiem z cytryny.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
piątek, 06 marca 2015 12:55

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • bryssska napisał(a) komentarz datowany na 2015/03/06 21:02:49:

    mniam, apetyczne;

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/03/07 09:59:26:

    Dziękuję :)

  • Gość Inka napisał(a) z 213.158.221.* komentarz datowany na 2015/03/08 10:09:04:

    Apetyczne i aromatyczne. Tyle ziół, daje wspaniały zapach, a połączenie fety i makaronu zawsze przywodzi na myśl śródziemnomorskie klimaty, czyli LATO! :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/03/09 09:29:09:

    Tak, Inka - myślę, że to dlatego te smaki za mną chodzą - tęsknię już za latem.

  • Gość Inka napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2015/03/11 11:38:40:

    Robię to dzisiaj na obiad. Skusiłaś mnie i zapach za mną chodzi. W wersji wege będzie więcej warzyw, reszta bez zmian. :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/03/11 12:13:51:

    Smacznego, Inka! Mam nadzieję, że Ci zasmakuje, nie żałuj ziół i czosnku :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!