Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 13 maja 2015

Ciasto mocno cytrynowe, najprostsze, najlepsze

Najprostsze, najlepsze ciasto cytrynowe. Mocno cytrynowe. Takie, że po pierwszym kawałku będziecie mieli ochotę na kolejny. Cudowne do kawy i herbaty. Miękkie, wilgotne, puchate, konkretne. Po prostu musicie spróbować :)



4 jajka
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
skorka i sok z 2 cytryn

2 i 1/4 szklanki maki pszennej tortowej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli

1 szklanka mleka
1/2 kostki masła (100 g)
10 łyżek (z czubkiem) mleka w proszku

lukier:
1/2 szklanki cukru pudru
sok z cytryny (lub limonki) + mleko

1. Do rondelka wlać mleko i włożyć masło. Podgrzać, by masło się rozpuściło. Dodać mleko w proszku, wymieszać. Odstawić, by przestygło.

2. Jajka ubijać mikserem, aż będą białe i puszyste. Wówczas dodać cukier i ekstrakt z wanilii. Ubijać całość, aż masa będzie kremowa. Z umytych cytryn najpierw zetrzeć skórkę, a następnie wycisnąć sok. Dodać do ciasta, wymieszać.
Następnie dodać przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Dokładnie zmiksować.
Nadal miksując, wlewać do ciasta cienkim strumieniem mleko z masłem.

3. Ciasto przelać do formy kominkowej, dokładnie wysmarowanej wewnątrz masłem i wysypanej mąką pszenną.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez ok. 45 minut, do suchego patyczka. Ciasto wyjąć z formy i ułożyć do wystudzenia kratce do pieczenia.
Ciasto piekłam w formie z kominkiem o średnicy 30 cm.

4. Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polukrować. Do cukru pudru w miseczce dodajemy po kilka kropel mleka i soku z cytryny, ucierając łyżeczką, do uzyskania pożądanej konsystencji lukru. W celu uzyskania rzadszej konsystencji dodajemy po trochu więcej soku z cytryny, w celu zagęszczenia - więcej cukru pudru. Ciasto smarujemy lukrem za pomocą pędzelka kuchennego.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 13 maja 2015 11:31

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 12:38:40:

    bardzo lubię cytrynowe ciacha, a Twoje pysznie wygląda

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/13 19:05:19:

    Uwielbiam takie ciasta. Cytrynowe są świetne. Mniam.
    Poczęstowałabym się chętnie kawałeczkiem.
    Pozdrawiam :)

  • Gość Katalina napisał(a) z *.dynamic.mm.pl komentarz datowany na 2015/05/13 20:43:51:

    Wygląda pysznie:)

  • Gość Inka napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2015/05/14 11:52:22:

    Jakie puchate! Ależ ono wygląda! Akurat do kawy na ogrodzie <3

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/14 14:20:11:

    izaa_a, dziękuję! Ja tez lubię ciasta (i desery) cytrynowe :)

    Majanko, z chęcią poczęstowałabym Cię nawet dwoma! Pozdrawiam :)

    Dziękuję, Katalina! :)

    Inka, dawno Cie nie widziałam :) Dziękuję! Tak, zdecydowanie pasuje do kawy w ogrodzie! Albo na pikniku.

  • Gość Inka napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2015/05/18 11:51:59:

    Kochana, ja jestem, jestem, cały czas, tylko tak sobie pomyślałam, że może za często piszę, komentuję, pewnie Ci tylko spam robię, więc tak trochę się uspokoiłam :) Ale rączki mnie swędzą, szczególnie, że miała miejsce taka sytuacja:
    Ja: robię ciasto cytrynowe, będziecie jedli?
    Siostra: cytrynoweee? Eee, raczej nie... Wiesz, w Norwegii codziennie kupujemy sobie bułeczki cytrynowe... Sernik to bym zjadła.
    Ja: Dobrze, to zrobię małą keksówkę cytrynowego, a po południu zrobię sernik.
    Kilka godzin później wracam do domu. Szukam keksówki, bo ciasto powinno już wystygnąć i być idealne. Szukam i szukam, nie ma.
    Ja: Nie widzieliście ciasta? Tu stało, nie ma, nie wiem, gdzie je postawiłam...
    Narzeczony siostry: Yyyy, no wiesz, skubnąłem trochę, nawet dobre było...
    Siostra: ja też trochę wzięłam, bardzo dobre i mocno cytrynowo pachnie. Tylko nie rozumiem, czemu taką małą foremkę zrobiłaś, tyle, co do spróbowania...
    Jezu!!!! Jak żyć?!
    ;)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/05/19 12:02:57:

    Ale mnie ubawiłaś, przezabawna sytuacja!! haha! Cóż, uznali, że do spróbowania, to zaczęli próbować :D
    Ależ pisz ile chcesz / potrzebujesz! :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!