Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

piątek, 12 czerwca 2015

Orzeszki ziemne w karmelu

Takie orzeszki to pyszna i łatwa do przygotowania przekąska do pochrupania. Z zapachowi karmelu, unoszącemu się w domu, nie będziecie mogli się oprzeć! Przepis wg From Away.



2,5 szklanki (380 g) orzeszków ziemnych prażonych bez soli*
1/3 szklanki cukru
3 łyżki wody
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1. Blachę piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. piekarnik rozgrzewamy do 200 st. C.

2. W garnku z grubym dnem rozpuszczamy cukier z dodatkiem wody i wanilii. Wsypujemy orzeszki. Gotujemy, mieszając, aż woda całkowicie wyparuje a cukier zacznie się krystalizować na orzechach. Nadal mieszając, obserwujemy orzechy w garnku - gdy cukier się zacznie karmelizować i będzie brązowy, przekładamy orzechy z garnka na wyłożoną papierem blachę piekarnika.
Wyrównujemy, by uzyskać w miarę płaską warstwę.

3. Orzeszki pieczemy ok. 5-7 minut, aż będą lekko brązowe. wyjmujemy z piekarnika (najłatwiej wraz z całym papierem) i pozostawiamy do wystudzenia.

Uwaga, nie dajcie się skusić gorącym orzeszkom - są naprawdę gorące i łatwo się poparzyć!

* jest ważne, by kupić orzeszki prażone, nie zaś smażone, ponieważ do orzeszków smażonych (z racji dużej ilości tłuszczu na ich powierzchni) karmel nie będzie przylegał.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
piątek, 12 czerwca 2015 12:34

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • judik1119 napisał(a) komentarz datowany na 2015/06/15 13:12:01:

    O rany ale one musiały być pyszne! :-)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/06/15 19:09:09:

    Judik, były, były! :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Marzec 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!