Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 05 sierpnia 2015

Azjatyckie wrapy z kurczaka w sałacie

Danie dla wszystkich miłośników smaków Azji, wywodzące się z USA. Mięso kurczaka plus pieczarki w aromatycznym sosie. Ale to nie wszystko: w odróżnieniu od wrapów, które zawija się w tortille, lub sajgonek zawijanych w papier ryżowy lub pszenny, tutaj do zawijania używamy chrupiących liści sałaty. Razem smakuje to wyjątkowo dobrze, co więcej, jest także atrakcyjne wizualnie i zdrowe. Czy wspominałam już o chrupaniu? - cudownie chrupie :) Przepis na podstawie Frugal Living NW



2 piersi kurczaka
250 g pieczarek
2 duże ząbki czosnku
ew. kilka posiekanych listków bazylii

sos:
4 łyżki wody
2 łyżki sosu hoisin
2 łyżki sosu teriaki
2 łyżki miodu wielokwiatowego
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka octu z białego wina lub octu ryżowego
1 łyżka obranego, drobno posiekanego korzenia imbiru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
ew. ostry sos chili, jeśli danie ma być pikantne

sałata lodowa
olej do smażenia
siekany szczypiorek do dekoracji

1. Filety kurczaka najpierw przekrawamy wzdłuż "po grubości", by z każdego fileta otrzymać po dwa cieńsze. Następnie kroimy je w jak najdrobniejszą kostkę, ok. 0,5 x  0,5 mm. Mięso można również zemleć, lecz ja wolę, jak ma więcej struktury.

W podobnie drobną kostkę, ok. 0,5 x 0,5 mm, kroimy pieczarki.

W dużej patelni lub woku rozgrzewamy niewielka ilość oleju. Podsmażamy pieczarki, aż będą lekko złote. Zdejmujemy je z patelni lub odsuwamy na jej bok.
Następnie podsmażamy posiekane mięso wraz z czosnkiem, mieszając.

2. Składniki sosu mieszamy. Gdy mięso będzie złote, mieszamy je z pieczarkami, bazylią i zalewamy sosem. Całość mieszamy i zagotowujemy, by sos zgęstniał.

Porcje mięsa układamy w łódeczkach sałaty.

Możemy podać ze słodko-pikantnym sosem chili i ryżem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 05 sierpnia 2015 15:01

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • daga313 napisał(a) komentarz datowany na 2015/08/05 20:36:21:

    Jeszcze czegoś takiego nie jadłam. Super

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/08/06 11:21:56:

    Są bardzo szybkie w przygotowaniu i uzależniająco smaczne :)

  • matleen napisał(a) komentarz datowany na 2015/08/07 09:21:49:

    Wyglądają pysznie.
    Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!