Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

poniedziałek, 14 września 2015

Sałatka grecka. Horiatiki Salata.

Nie szukajcie w Grecji sałatki greckiej. Spytajcie raczej o Horiatiki Salata - czyli sałatkę wiejską - a dostaniecie to, czego chcecie. Świeże warzywa i lekko słony ser, skropione delikatną oliwą z ziołami. To jedna z moich ulubionych sałatek. Możliwe, że ulubiona. Pasuje do wielu potraw, nie tylko kuchni greckiej. Można ją podać nawet samą, z bagietką, na śniadanie czy kolację. Nazwa "wiejska" oznacza, że składniki kroimy w większe kawałki, bez zbytniej pieczołowitości. Sałatka powstała bowiem z tego, co miano "pod ręką" w ogrodzie, a do jej przygotowywania nie używano nawet często deski do krojenia, krojąc warzywa wprost do salaterki czy na duży talerz. Całość skrapiano oliwą, układając na wierzchu duży kawał świeżego sera feta. Co ważne, do jej przygotowania, wbrew temu, co serwuje wiele restauracji poza Grecją, nie używa się sałaty. Prosty, ludowy posiłek, lecz jakże smaczny! Przepis wg Petera Vekinis, a właściwe wg jego 88-letniej Mamy, Greczynki.



2 pomidory
1 czerwona papryka +ew. 1/2 papryki zielonej
1 świeży ogórek
1 czerwona cebula
oliwki zielone i/lub czarne
2 łyżki siekanej natki pietruszki
ser feta


4 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki oregano

sól i czarny pieprz do smaku
1-2 łyżki soku z cytryny
1 mały, przeciśnięty ząbek czosnku


Pomidor, paprykę i ogórka pokroić w grubą kostkę. Cebulę pokroić w grube pióra. Warzywa wymieszać, dodając oliwki, natkę pietruszki i oregano (na tym etapie można dodać również sól i pieprz, jeśli chcecie). Na wierzchu ułożyć fetę (dowolna ilość) i polać sałatkę oliwą z oliwek. Oprószyć dekoracyjnie oregano.

Jeśli lubicie, można dodać do oliwy przeciśnięty ząbek czosnku (osobiście bardzo lubię ten dodatek).
Można użyć także odrobiny soku z cytryny do skropienia sałatki, choć w najbardziej tradycyjnej wersji się tego nie robi.

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
poniedziałek, 14 września 2015 14:57

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • daga313 napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/14 20:15:38:

    Sałatka grecka pasuje zawsze i wszędzie. Bardzo fajny przepis :)

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/14 22:49:19:

    Pyszna! Lubię takie sałatki. :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/15 11:12:41:

    To prawda, Daga!

    Majanko, ja również - ciężko jest się oprzeć takiej kompozycji kolorów i smaków :)

  • Gość Kasia napisał(a) z *.satfilm.net.pl komentarz datowany na 2015/09/15 22:01:20:

    Jest niewiarygodna! Szukałam dodatku do obiadu....szybko się jednak okazało,źe sałatka stała się głównym daniem. Fantastyczna....poza tym znalazłam tyle fajnych przepisw do wyprbowania, źe nie wiem od czego zacząć. Pozdrawiam serdecznie osobę która prowadzi tego bloga.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/09/16 14:17:34:

    Och, Kasiu, nawet nie wiesz, jak mi się zrobiło miło po przeczytaniu Twojego wpisu! Bardzo się cieszą, że sałatka tak Wam smakowała. Zapraszam do dalszych odwiedzin na blogu i wspólnego gotowania :) Pozdrawiam serdecznie!

  • Gość Katalina napisał(a) z 62.244.136.* komentarz datowany na 2015/09/17 15:32:39:

    Bardzo lubię sałatkę grecką, też w wakacje przygotowywałam:)

  • Gość Ketoza napisał(a) z *.toya.net.pl komentarz datowany na 2015/12/26 21:39:19:

    Wygląda bardzo smacznie, sól tylko niepotrzebna, bo feta jest przeważnie słona, zawsze robiłem z przepisu: <a href="www.ketoza.pl/2015/09/saatka-grecka-przepis-i-kalorie.html title="sałatka grecka">Sałatka grecka</a>

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/28 12:40:53:

    Sól jest opcjonalna - jedni lubią bardziej, inni mniej słono. Oczywiście, zależy też, jak dużo fety się doda - niektórzy dają więcej, inni mniej. Dzięki za odwiedziny na blogu :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Wrzesień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!