Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

wtorek, 13 października 2015

Chowder z kukurydzą, szynką i ziemniakami

Chowder jest rodzajem gęstej zupy warzywnej lub z owocami morza, gotowanej ze śmietaną lub mlekiem. Delikatna, kremowa struktura zupy sprawia, ze jest ona idealna na jesienne i zimowe chłody. Przepis na podstawie CookingClassy.


1 cebula - obrana, posiekana w kostkę

1 ząbek czosnku - obrany, drobno posiekany

1 mała puszka kukurydzy

1 kg ziemniaków - obranych, pokrojonych w niedużą kostkę

1 litr bulionu

1 łyżeczka tymianku

1 liść laurowy

1/2 szklanki śmietany 12% UHT ("słodkiej" śmietanki, nie kwaśnej śmietany)

15 dag szynki - pokrojonej w kostkę, zrumienionej na oleju

sól świeżo mielony czarny pieprz - do smaku

starty żółty ser i szczypiorek - do dekoracji

olej do smażenia

 

1. W garnku na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę  wraz z czosnkiem. Gdy cebula będzie złota, dodajemy bulion, kukurydze wraz z zalewą, ziemniaki, tymianek i liść laurowy. Gotujemy, aż ziemniaki będą zupełnie miękkie.

2. Wówczas zupę ucieramy w połowie blenderem tak, by część zamieniła się w krem, a część pozostała nie utarta. Dodajemy zrumienioną szynkę i śmietanę, mieszamy. Zupę doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem, by była wyrazista. W razie potrzeby rozrzedzamy zupę dodatkowym bulionem lub ew. wodą.

Podajemy udekorowaną serem i szczypiorkiem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
wtorek, 13 października 2015 12:36

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • daga313 napisał(a) komentarz datowany na 2015/10/13 19:47:08:

    Smakowitości. Uwielbiam zupki, a takie kremy tym bardziej. :)

  • Gość Inka napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2015/10/15 10:33:06:

    Muszę zrobić taką zupę, już zapisuję i drukuję, bo przepis mnie zaciekawił.

  • gin86 napisał(a) komentarz datowany na 2015/10/15 12:30:21:

    Idealna na rozgrzanie w tak zimny dzień jak dziś :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/10/16 13:42:34:

    Daga, ja też bardzo lubię zupy-krem :)

    Inka - smacznego! Łatwo będzie w tej zupce oddzielić cześć dla Ciebie przed dodaniem szynki :)

    Gin86 - tak, zdecydowanie! A takich zimnych dni niestety co raz więcej przed nami...

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters