Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

środa, 16 grudnia 2015

Chili Dwie Fasolki

Wieczory są już chłodne. Wracając zmęczona do domu, mam ochotę na coś rozgrzewającego, pożywnego i domowego, a przy tym szybkiego w wykonaniu. Aromatyczne chili z dużą ilością fasoli idealnie się tutaj sprawdzi. Potrawa ta świetnie znosi odgrzewanie.

Chili 2 Fasolki

1 duża cebula - obrana, drobno posiekana

1 czerwona papryka - pokrojona w kostkę

2 duże ząbki czosnku - obrane, drobno posiekane

250 g mielonego mięsa wołowego

1 czubata łyżeczka kuminu (kmin rzymski, nie kminek)
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka wędzonej papryki

szczypta chili w płatkach - do smaku

1 puszka pomidorów (wraz z zalewą)

1 puszka czerwonej fasoli (wraz z zalewą)

1 puszka białej fasoli (odsączonej z zalewy, zalewę zachowujemy na wypadek, gdybyśmy chcieli pod koniec rozrzedzać sos)

1 łyżka brązowego cukru (lub ew. białego)

2 łyżki sosu Worcester

świeżo mielony czarny pieprz i sól- do smaku

olej do smażenia

do podania: kwaśna śmietana, starty ser żółty (np. cheddar), natka pietruszki

1. Potrzebujemy dużej, głębokiej patelni lub garnka.

Na niewielkiej ilości oleju podsmażamy cebulę i paprykę.  Gdy cebula będzie szklista, dodajemy mięso mielone i czosnek. Mięso rozdrabniamy na patelni (najwygodniej za pomocą drewnianej łyżki) i smażymy, mieszając, aż wszystkie kawałeczki mięsa będą brązowe.

2. Wówczas dodajemy wszystkie przyprawy, pomidory z puszki wraz z zalewą, obie fasole, cukier i sos Worcester. Dokładnie mieszamy. Potrawę dusimy na wolnym ogniu, aż większość soku z pomidorów odparuje i sos zgęstnieje, ok. 20 minut.

Gdy danie zgęstnieje według naszych upodobań,  doprawiamy je ostatecznie do smaku czarnym pieprzem i - w razie potrzeby - solą.

Podajemy ze świeżym pieczywem, z dużym kleksem kwaśnej śmietany i startym serem, posypane natką pietruszki.

 

Spróbujcie również Chili Porucznika Columbo.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
środa, 16 grudnia 2015 11:21

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • daga313 napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/16 22:01:33:

    Mam te same potrzeby po powrocie do domu :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/21 08:31:57:

    :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!