Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

poniedziałek, 07 grudnia 2015

Ryba po tajsku w czerwonym kokosowym curry

Idealne danie na chłodne dni oraz na chwilę, gdy mamy ochotę na orientalne smaki. Chrupiące warzywa, otoczone pełnym smaku mlekiem kokosowym, przeniosą Was do egzotycznej Tajlandii. Dzięki aromatycznej czerwonej paście curry możemy swobodnie stopniować stopień pikantności dania. Do tego delikatna ryba oraz ryż, i pyszny posiłek gotowy.

Thai Cocnut Red Curry Fish

ok. 800 g filetów bez ości z białej ryby (u mnie dorsz, 2 filety, czyli cała ryba)

1 zielona papryka - pokrojona w paski

2 marchewki - obrane, pokrojone w słupki

2 cebule - obrane, pokrojone w pióra

1 kawałek świeżego imbiru (wielkości wiśni, ok, 2 cm) - obrany, drobno posiekany

2 ząbki czosnku - obrane, drobno posiekane

1 łyżeczka czerwonej pasty curry - do smaku

2 łyżeczki słodkiej papryki

2 małe puszki mleka kokosowego (165 ml x 2)

2 łyżki sosu rybnego

2 łyżki soku z limonki

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli - do smaku

ew. kilka listków świeżej bazylii

 

mąka pszenna do obtoczenia ryby

oliwa z oliwek lub olej do smażenia

 

1. Rybę kroimy z kawałki (ok. 5 cm x 4 cm), obtaczamy w mące pszennej. Smażymy na rozgrzanej oliwie z obu stron na złoto, po czym zdejmujemy z patelni.

2. Następnie podsmażamy paprykę z marchewką, cebulą, czosnkiem i imbirem, aż cebula będzie szklista. Chodzi o to, by warzywa przestały być surowe, lecz pozostały chrupkie. Dodajemy pastę curry i paprykę, mieszamy. Wlewamy mleko kokosowe, sos rybny i sok z limonki. Dodajemy bazylię, cukier oraz sól do smaku. Mieszamy i chwilę dusimy razem, aż sos lekko zgęstnieje.

3. Wówczas ponownie układamy na patelni usmażoną wcześniej rybę, polewamy sosem i warzywami. Dusimy chwilę razem, po czym podajemy - najlepiej z ryżem.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
poniedziałek, 07 grudnia 2015 10:51

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Daga napisał(a) z *.neoplus.adsl.tpnet.pl komentarz datowany na 2015/12/07 17:05:48:

    Przepis super! W sam raz dla mnie dlatego pożyczam :) Zapraszam do siebie :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/08 12:24:15:

    Smacznego, Daga :)

  • madeline82 napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/15 18:17:32:

    Bardzo ciekawy przepis muszę kiedyś wypróbować :-)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2015/12/16 10:58:24:

    Madeline, smacznego! :)

  • Gość pycha napisał(a) z *.dynamic.chello.pl komentarz datowany na 2016/11/24 21:01:00:

    To jest pyszne. Właśnie zrobiłam

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2016/11/28 15:05:33:

    Super, bardzo się cieszę! :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Maj 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters