Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

poniedziałek, 18 stycznia 2016

Tagilatelle z pieczarkami i boczkiem

Dania z makaronem łączą w sobie łatwość i szybkość wykonania z bogactwem smaku i duża różnorodnością. Są idealne, gdy mamy ochotę na smaczny posiłek, lecz niewiele czasu na jego przygotowanie.

tagliatelle z pieczarkami i boczkiem

ok. 250 g makaronu typu tagliatelle (szerokie płaskie wstążki)

6 plastrów surowego wędzonego boczku - pokrojonego w cienkie paski lub kostkę

300 g pieczarek - pokrojonych w ćwiartki

1 ząbek czosnku - obrany, posiekany

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 szklanki białego wina

1/2 szklanki bulionu warzywnego

1 szklanka śmietanki 12% (tzw. słodkiej śmietanki, nie kwaśnej śmietany)

1 łyżeczka mąki pszennej

2 garści świeżego szpinaku - umytego, bez ogonków

sól i świeżo mielony czarny pieprz - do smaku

olej/oliwa do smażenia

drobno starty parmezan do posypania

 

1. Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy.

2. W międzyczasie przygotowujemy sos: na suchej patelni podsmażamy pokrojony boczek, aż będzie rumiany. zdejmujemy. Następnie na niewielkiej ilości oleju podsmażamy pieczarki z czosnkiem i tymiankiem. Gdy będą złote, wlewamy wino i bulion. gotujemy na małym ogniu, aż ilość płynu na patelni zmniejszy się o połowę. Wówczas wlewamy śmietankę rozmieszaną z mąką. Mieszamy, dodajemy boczek i szpinak. gotujemy, mieszając, aż sos zgęstnieje, po czym doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.

3. Część sosu mieszamy z makaronem. Wykładamy porcje makaronu na talerze i polewamy dodatkowym sosem. Posypujemy parmezanem i podajemy.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
poniedziałek, 18 stycznia 2016 14:38

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • daga313 napisał(a) komentarz datowany na 2016/01/18 15:46:14:

    Smakowite danie!

  • madeline82 napisał(a) komentarz datowany na 2016/01/18 22:08:26:

    Mniam, ale zjadłabym z ogromną chęcią taki pyszny obiad :-).

  • majanaboxing napisał(a) komentarz datowany na 2016/01/18 22:24:41:

    I mnie się podoba taki obiadek! Smakowicie wygląda. :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2016/01/19 09:25:50:

    Daga, Madeline, Majana, miło mi, że przepis trafia w Wasz gust :)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Kwiecień 2019

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!