Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

wtorek, 21 lutego 2017

Skrzydełka z kurczaka w sosie serowym

Dziś przedstawiam kolejną smaczną propozycję przygotowania skrzydełek - tym razem podamy je z lekko pikantnym sosem serowym.

Chicken Wings with Cheddar Sauce

8 skrzydełek kurczaka

1,25 l wody

1 marchewka - obrana, pokrojona w plastry

1 cebula - obrana, pokrojona w ćwiartki

1 łodyga selera naciowego - pokrojona w kawałki

1 ząbek czosnku - obrany

2 ziarna ziela angielskiego

1 listek laurowy

2 łyżki siekanej natki pietruszki

sól i pieprz - do smaku

olej/oliwa do smażenia

 

sos:

1 łyżka masła

1 łyżka mąki pszennej

250 ml "słodkiej" śmietanki UHT 12% lub mleka

1/2 szklanki startego sera cheddar

1 mały ząbek czosnku - obrany, przeciśnięty przez praskę

1/2 łyżeczki sosu chili (do smaku)

sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku





1.  Skrzydełka kroimy w stawach na 3 części. Powstają nam 24 kawałki.

W garnku zagotowujemy osoloną wodę ze wszystkimi warzywami i przyprawami. Gotujemy ok. 10-15 min. Na wrzącą wodę wkładamy skrzydełka. Gotujemy 10 minut od momentu ponownego zawrzenia.

Odcedzamy z garnka części skrzydełek (lotek już nie będziemy wykorzystywać). Otrzymaną w ten sposób bazę do dowolnej zupy doprawiamy do smaku.

 2. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju lub oliwy z oliwek. Skrzydełka oprószamy słodką papryką i smażymy z obu stron, aż będą złote. 

3. W międzyczasie przygotowujemy sos: w rondlu przygotowujemy jasną zasmażkę z masła i mąki. Następnie, mieszając, wlewamy zimną śmietankę lub mleko. Dodajemy ser i czosnek. Sos gotujemy na małym ogniu, mieszając, aż do rozpuszczenia się sera. Gotowy sos doprawiamy do smaku sosem chili, solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem (aby był wyrazisty w smaku), po czym polewamy nim skrzydełka.

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
wtorek, 21 lutego 2017 12:13

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • candida_albicans napisał(a) komentarz datowany na 2017/02/21 19:17:13:

    Blog jak i sam post niezly...dodaje do ulubionych.

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2017/02/23 11:13:46:

    Candida_albicans, zapraszam.

Dodaj komentarz

Kalendarz

Lipiec 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters