Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

wtorek, 28 marca 2017

Skrzydełka w stylu meksykańskim. Skrzydełka taco

Macie może dziś ochotę na meksykańskie smaki? Jeślii tak, zapraszam na skrzydełka o meksykańskiej nucie - mogą być łagodne lub pikantne - sami wybierzcie!

Otrzymana po gotowaniu skrzydełek baza może posłużyć do przygotowania dowolnej zupy, np. takiej oto "Meksykanki" (klik) lub pysznej kremowej zupy kukurydzianej (klik).

Taco Wings

8 skrzydełek kurczaka

1,25 l wody

1 marchewka - obrana, pokrojona w plastry

1 cebula - obrana, pokrojona w ćwiartki

1 łodyga selera naciowego - pokrojona w kawałki

1 ząbek czosnku - obrany

2 ziarna ziela angielskiego

1 listek laurowy

2 łyżki siekanej natki pietruszki

sól i pieprz - do smaku

olej/oliwa do smażenia

 

mieszanka meksykańska:

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski, nie kminek)

1 łyżeczki ostrej papryki lub chili (do smaku, wg upodobań)

1/2 łyżeczki wędzonej papryki

1/2 łyżeczki tymianku

1/2 łyżeczki oregano

½ łyżeczki soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

1 łyżeczka brązowego cukru



1.  Skrzydełka kroimy w stawach na 3 części. Powstają nam 24 kawałki.

W garnku zagotowujemy osoloną wodę ze wszystkimi warzywami i przyprawami. Gotujemy ok. 10-15 min. Na wrzącą wodę wkładamy skrzydełka. Gotujemy 10 minut od momentu ponownego zawrzenia.

Odcedzamy z garnka części skrzydełek (lotek już nie będziemy wykorzystywać). Otrzymaną w ten sposób bazę do dowolnej zupy doprawiamy do smaku.

 2.  Wszystkie przyprawy mieszamy.  Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju lub oliwy z oliwek. Skrzydełka smażymy z obu stron, aż będą złote.   Gdy skrzydełka będą z obu stron rumiane, posypujemy je mieszanką przypraw i – mieszając, smażymy chwilę, by się nimi dokładnie pokryły. 



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
wtorek, 28 marca 2017 14:23

Polecane wpisy

Trackback

Kalendarz

Sierpień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters