Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

czwartek, 20 kwietnia 2017

Pancakes po japońsku. Placuszki sufletowe

Japońskie placuszki pancakes są niezwykle delikatne, mięciutkie i puszyste. Nie bez powodu nazywane są placuszkami sufletowymi! Ich „tajnym” składnikiem jest majonez! Nie jest on w ogóle wyczuwalny w smaku, ale to właśnie on dodaje im lekkości. Ma to sens, w końcu majonez to jajko i olej, czyli to, czego trzeba, by placuszki były ekstra puchate. Skoro piecze się babki z majonezem, dlaczego miało by to nie zadziałać w placuszkach? Działa! Przepis wg ChopsticksChronicles.

Japanese SoufflePancakes

2 jajka

1 łyżeczka soku z cytryny

100 g jogurtu naturalnego

2 łyżki cukru pudru

Szczypta soli

2 płaskie łyżeczki majonezu

70 g maki pszennej tortowej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy z sokiem z cytryny na sztywną pianę.

Do żółtek dodajemy jogurt, cukier , sól i majonez. Mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszamy.

Stopniowo dodajemy ubite białka, mieszając delikatnie, by nie zniszczyć piany. Mieszamy delikatnie, jedynie do połączenia się składników.

Na rozgrzanej patelni (najlepiej z powłoką zapobiegającą przywieraniu) wykładamy po 1-2 łyżki ciasta na każdy placuszek. Gdy na powierzchni placuszków zaczną pojawiać się bąbelki z spód będzie rumiany, odwracamy je na druga stronę. Smażymy, aż na spodniej stronie będą złote.

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
czwartek, 20 kwietnia 2017 11:34

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Kalendarz

Sierpień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters