Passionfruit

Wpis

• « Poprzedni wpis
• Następny wpis »

piątek, 26 maja 2017

Szaszłyki miodowo czosnkowe z kurczaka

Dzięki marynowaniu przed przygotowaniem, mięso kurczaka będzie wyjątkowo delikatne. To chińska metoda, zanana pod nazwa velveting, o której pisałam tutaj - klik. Dodajmy do tego gęsty, miodowo-czosnkowy sos, a będzie naprawdę pysznie. Do tego ryż lub świeża bagietka.

2 filety z piersi kurczaka – pokrojone w kostkę

Pieczarki – jeśli są duże, kroimy je na pól lub w ćwiartki

Cebula – obrana, pokrojona w dające się nadziewać kawałki

Olej do smażenia

Patyczki do szaszłyków

Marynata:

1 białko jajka (żółtko w tym przepisie nie jest nam potrzebne)

1 łyżka octu winnego

1 łyżeczka maki ziemniaczanej

½ łyżeczki soli

Sos:

½ szklanki miodu wielokwiatowego

4 ząbki czosnku – obrane, przeciśnięte przez praskę

1 kawałek imbiru wielkości wiśni – obrany, drobno posiekany

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżka białego octu winnego

½ łyżeczki mąki ziemniaczanej

 

1. Składniki marynaty mieszamy. Pokrojone mięso pozostawiamy w marynacie na 30 min (do 12 godzin – w lodowce). Dzięki temu będzie wyjątkowo miękkie i delikatne.

Na patyczki nadziewamy naprzemiennie kawałki mięsa, pieczarki i cebulę. Nadziewamy nie za ściśle, by mięso szybko się smażyło.

2. Składniki sosu mieszamy. Smarujemy każdy szaszłyk za pomocą pędzelka kuchennego sosem, po czym smażymy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju ze wszystkich stron na złoto.

3. Gdy szaszłyki będą gotowe, zalewamy je sosem, przykrywamy patelnię pokrywką i zmniejszamy płomień do minimum. Dusimy mięso w sosie 3-5 minut, uważając, by sos się nie przypalił.

Podajemy z ryżem lub ze świeżą bagietką.



Szczegóły wpisu

Tagi:

• kurczak
• sos
• łatwe

Kategoria:

• Kurczak

Autor(ka):

rain1drop

Czas publikacji:

piątek, 26 maja 2017 11:38

Opcje

• Poleć znajomemu wpis „Szaszłyki miodowo czosnkowe z kurczaka”
• Dodaj komentarz do wpisu „Szaszłyki miodowo czosnkowe z kurczaka”
• Śledź komentarze przez RSS do wpisu „Szaszłyki miodowo czosnkowe z kurczaka”

Polecane wpisy

• Skrzydełka kurczaka w sosie curry

  Jeśli macie ochotę na posiłek na luzie, do którego absolutnie nie potrzeba noża i widelca, spróbujcie dzisiejszych skrzydełek w wyrazistym i aromatyczny

  • kurczak
  • łatwe
  • sos
• Pahari Chicken Curry. Curry z kurczaka w kolendrze

  Słowo „pahari” oznacza „góry”, zatem dzisiejsze curry to kurczak górski, bądź też kurczak górali. Naturalnie, chodzi tu o górali indyjsk

  • indyjska
  • kurczak
  • łatwe
  • sos
• Tirit z kurczaka

  Tirit to turecki przepis, liczący sobie setki lat. Można go przygotować z użyciem mięsa kurczaka, wołowiny lub nawet dowolnych grillowanych warzyw. Główna bowie

  • kurczak
  • łatwe
  • sos
  • turecka
• Kurczak w sosie fistaszkowym (z cukiniowym spaghetti)

  Obłędnie kremowy sos  kokosowo-fistaszkowy  dobrze pasuje do niskowęglowodanowego  sphagetti  z cukinii. Składniki: 450 g piersi z

  • cukinia
  • fistaszki
  • kurczak
  • sos
• Walentynkowe pierogi z mięsem i szpinakiem w sosie pomidorowym

  Pierogi w kształcie serca i czerwonym jak miłość sosie - czemu nie... w końcu miłość dodaje skrzydeł i sprawia, że jesteśmy bardziej kreatywni. Moja Walentynka

  • kurczak
  • pierogi
  • pomidory
  • sos
  • szpinak

Trackback

Trackback URL dla wpisu:

http://passionfruit.blox.pl/2017/05/Szaszlyki-miodowo-czosnkowe-z-kurczaka.trackback