Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

czwartek, 18 stycznia 2018

Jajka na twardo z curry

Jajka należą do jednego z najbardziej popularnych pożywień w Indiach, stanowiąc tanie i pożywne uzupełnienie potraw mięsnych, bądź ich alternatywę dla wegetarian.  Bardzo popularne jest podawanie jajek smażonych do ryżu, jak również podawanie jajek ugotowanych na twardo z sosami, w postaci pożywnego curry (klik – przepis). Co ciekawe, jajka na twardo często obsmaża się na maśle, co dodaje im smaku. Dzisiejszy przepis to popularna restauracyjna przekąska. Jajka na twardo podsmażone z cebula i przyprawami znakomicie sprawdza się jako śniadanie lub kolacja, jeśli podamy je z pieczywem lub chlebkiem typu pita i gęstym jogurtem naturalnym. Danie proste, pyszne, domowe, o minimalnej ilości składników.  Podane z ryżem i warzywami mogą być daniem obiadowym. Przepis na podstawie SaffronTrail.

 Indian Pepper Eggs

6 jajek ugotowanych na twardo, obranych

1 duża cebula – obrana, pokrojona w pióra

2 ząbki czosnku – obrane, drobno posiekane

1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

1 łyżeczka curry

½ łyżeczki kuminu (kmin rzymski, nie kminek)

Sól do smaku

 

Masło klarowane do smażenia

Siekana natka pietruszki lub kolendry do posypania

 

Chlebki typu pita, gęsty jogurt naturalny do podania

 

1. Na każdym jajku robimy z jednej strony po 3-4 płytkie nacięcia – po usmażeniu będzie to ozdobnie wyglądało.

2. Na niedużej ilości masła podsmażamy cebulę wraz z czosnkiem i przyprawami. Gdy będzie szklista, dodajemy jajka. Mieszamy, by obtoczyły się w przyprawach. Gdy jajka będą złote, możemy posypać całość natka pietruszki lub kolendry.

Podajemy od razu.



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
czwartek, 18 stycznia 2018 09:28

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • acia1065 napisał(a) komentarz datowany na 2018/01/18 10:35:05:

    Co to są jajka smażone do wyżu?

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2018/01/18 11:07:34:

    i kolejny Twój przepis zapisuję do zrobienia. Brzmi apetycznie

  • izaa_a napisał(a) komentarz datowany na 2018/01/25 16:22:29:

    zrobiłam; bardzo smaczne..

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2018/01/30 13:58:46:

    Acia - figiel autokorekty, miało być "do ryżu".

    Izaa_a - jak bardzo się cieszę!!!

Dodaj komentarz

Kalendarz

Październik 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!