Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

wtorek, 17 lipca 2018

Zupa ziemniaczana z wędzonką

Dodatek wędzonej wędliny sprawia, że zupa zyskuje wyjątkowy smak i aromat. Jest ciepła, domowa, pożywna – dokładnie taka, jakiej potrzebujemy w chłodnie dni.

Kartoffelsuppe

6 plastrów wędzonej wędliny (np. szynki, wędzonki krotoszyńskiej, schabu), pokrojonej w kostkę

1 cebula – obrana, drobno posiekana

2 ząbki czosnku – obrane drobno posiekane

1 łyżka masła

1 łyżeczka mąki pszennej

1 kg ziemniaków – obranych , pokrojonych w kostkę

½ marchewki – obranej, startej na tarce

2 listki laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

1 łyżka majeranku

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz – do smaku

Ok. 1,5 l bulionu warzywnego

 

W garnku, w którym będziemy gotować zupę, rumienimy na maśle pokrojoną szynkę wraz z siekaną cebulą i siekanym czosnkiem. Następnie dodajemy łyżeczkę mąki. Smażymy razem chwilę, mieszając, po czym dodajemy ziemniaki i zalewamy całość bulionem. Dodajemy startą marchewkę oraz przyprawy. Zupę gotujemy, aż ziemniaki będą całkowicie miękkie, ok. 20-30 minut. Następnie tłuczkiem do ziemniaków ugniatamy kilka razy ziemniaki w zupie, tak, by część się rozpadła, lecz większość pozostała w całości. Doprawiamy zupę do smaku solą i pieprzem.



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
wtorek, 17 lipca 2018 11:01

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość doswiadczaj.pl napisał(a) z 77.111.245.* komentarz datowany na 2018/07/23 22:35:54:

    Najlepsza zupa jaką jadłam. Wyszła genialnie!

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2018/08/03 14:57:12:

    Doświadczaj.pl, ogromnie się cieszę!! Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do odwiedzin bloga :)

  • doswiadczajpl napisał(a) komentarz datowany na 2018/08/08 21:07:13:

    Smakuje cudownie, przyznam szczerze, że po raz kolejny skorzystam z Twojego przepisu i zapewne po raz kolejny się nie zawiodę :)

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2018/08/09 13:10:22:

    :))))))

Dodaj komentarz

Kalendarz

Sierpień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!