Passionfruit

pełnia smaku...

Wpis

czwartek, 27 września 2018

Schinkenfleckerl - makaron z szynką i serem

Schinkenfleckerl to danie występujące w kuchni austriackiej i bawarskiej. Przygotowuje się je z makaronu podobnego do łazanek. Danie może nasępione zostać podane od razu , lub dodatkowo podpieczone. To pyszna, łatwa w wykonaniu propozycja na chłodniejsze dni, utrzymana w klimacie Oktoberfest. Przepis na podstawie GuteKuche.

schinkenfleckerl

400 g makaronu typu łazanki lub kokardki

15 dag szynki w plastrach – pokrojonej w kostkę

2 duże cebule – obrane, pokrojone w pióra

1 ząbek czosnku – obrany, posiekany

½ łyżeczki kminku w ziarnach

1/2 łyżeczki majeranku

½ szklanki kwaśnej gęstej śmietany 12% lub 18%

Garść startego na tarce sera żółtego

Sól i świeżo zmielony czarny pieprz – do smaku

Olej do smażenia

Ew. jajko

Ew. 1-2 łyżki mleka

 

Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy.

W międzyczasie podsmażamy na oleju cebulę. Ja lubię smak karmelizowanej cebuli w tym daniu, dlatego najpierw podsmażam jedna cebulę ze szczyptą cukru, aż będzie mocno rumiana. Wówczas dodaję drugą cebulę, szynkę, czosnek, majeranek i kminek.

Gdy cebula będzie szklista, dodajemy ugotowany makaron i ser. Całość mieszamy i dodajemy śmietanę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.  Podajemy posypane dodatkowym serem.

Jeśli chcemy danie dodatkowo zapiec, dodajemy też jajko, przekładamy je do naczynia żaroodpornego i posypujemy dodatkowym serem – zapiekamy aż całość będzie rumiana.



Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
rain1drop
Czas publikacji:
czwartek, 27 września 2018 11:19

Polecane wpisy

Trackback

Komentarze

Dodaj komentarz

  • Gość Magda napisał(a) z *.164.rako-lan.pl komentarz datowany na 2018/10/01 07:36:02:

    Bardzo fajne danie, wczoraj zrobiłam je na obiad i jestem zaskoczona. Jak na tak proste w przygotowaniu jedzenie, jest bardzo smaczne. Gratuluję przepisu, pozdrawiam.

  • Gość Feszynistas napisał(a) z *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl komentarz datowany na 2018/10/08 08:39:49:

    Na pewno wypróbuję!

    feszynistas.blogspot.com

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2018/10/15 21:40:18:

    Magda, ogromnie się cieszę, że smakowało! Pozdrawiam!

    Feszynistas, zachęcam. Pozdrawiam!

  • cyfrowyja napisał(a) komentarz datowany na 2018/10/16 21:14:41:

    Wygląda smakowicie. A może z łososiem zrobić?

  • rain1drop napisał(a) komentarz datowany na 2018/10/17 14:57:45:

    Cyfrowyja, z łososiem też będzie smacznie :) (choć wtedy to już będzie oczywiście inne danie)

Dodaj komentarz

Kalendarz

Grudzień 2018

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Wyszukiwarka

Kanał informacyjny

blogi kulinarne Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Top blogi Lista Blogów Kulinarnych Obserwuj tablicę Passionfruit Blog Recipies należącą do użytkownika Passionfruit. free counters

Zobacz moją gastroprzygodę na Zomato!